Ginger e as propriedades úteis mais inesperados, mas agradável - Receitas

Prescrições

Ginger - um tempero popular, seu sabor diferente e bastante acentuado sabor, bem distinguíveis. Homeland gengibre - Sul da Ásia, mas hoje gengibre espalhados por todo o mundo, da Europa à Índia e na África Ocidental. Na Europa, o gengibre apareceu na Idade Média e foi originalmente considerada não como especiarias exóticas como a medicina - no entanto, as propriedades medicinais do gengibre são conhecidas desde tempos imemoriais.

E o reinado de rainha Elizabeth I começa a história moderna como um gengibre tempero perfumado - em particular, foi, em seguida, na Europa havia uma tradição de cookies cozimento gengibre. Hoje em dia, gengibre é adicionado a uma variedade de pratos - a partir dos próprios biscoitos gengibre para pratos de carne.

Ginger tem muitas propriedades úteis - que ajuda com resfriados, e com os problemas específicos do trato digestivo, e até mesmo promove a perda de peso. Uma das receitas mais populares - um chá de gengibre, uma bebida saudável e saborosa, que em alguns países é ainda usado como um remédio caseiro para resfriados. Chá com gengibre requer um pouco de comida - frescos ou raiz de gengibre seco, cuidadosamente lavado e descascado, limão, mel ou hortelã como um sabor. Corte em longas tiras finas de gengibre raiz é colocado em um bule ou um pequeno recipientes de vidro cheios de água a ferver, em seguida, infusão por alguns minutos. No caldo acabado de provar adicionar limão, mel ou açúcar. Chá com gengibre não só ajuda a resfriados: estimula a circulação de sangue, acelera o metabolismo Melhora o metabolismo e perder peso sem fazer dieta , Satisfaz a fome e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.

Pressão Ginger

Todos os tipos de pastelaria com gengibre são especialmente populares na Europa, biscoitos de gengibre na forma de um homem em miniatura, por exemplo, tradicionalmente cozido no Reino Unido para o Natal. Preparação de biscoitos de gengibre - um processo bastante simples: esta massa de biscoito pode ser preparado rapidamente e simplesmente, porque a receita não inclui levedura.

Para a preparação de biscoitos de gengibre precisa:

Seis xícaras de farinha

• Uma colher de sopa de bicarbonato de sódio
• Uma colher de sopa de gengibre em pó
• Uma colher de chá de noz-moscada
• Uma colher de chá de cravo em pó
• Uma colher de chá de canela
• Uma xícara de açúcar mascavo ou branco
• Um quarto de xícara de mel ou melaço
• Meia xícara de água
• Um ovo
• Uma colher de chá de baunilha
• Um copo de óleo ou manteiga de cozinha (antes de preparar o ensaio deve ser derreter em fogo baixo e fresco)

Em uma tigela de vidro ou de plástico é necessário misturar a farinha, o bicarbonato, especiarias - noz moscada, gengibre, cravo Cravo: aromaterapia requintado , Canela, e em outra tigela - conecte o óleo de cozinha, açúcar, água, ovos e baunilha, mexendo até obter uma mistura uniforme. Em seguida, a mistura resultante foi gradualmente adicione a farinha eo bicarbonato de sódio e especiarias, misturando bem. A massa resultante deve ser dividida em três partes, enrolar a massa com uma espessura de cerca de quatro centímetros, e, em seguida, deixada no frigorífico durante duas a três horas. Ostuzhennoy necessário rolar a massa em uma superfície lisa até uma espessura de seis a dez milímetros, cortar biscoitos moldes e arrume-os em uma assadeira sem untar-o com óleo. Então você precisa colocar uma folha de cozimento em forno pré-aquecido e asse biscoitos para dez a doze minutos. O gingerbread acabado parece seca, mas é suave ao toque - após a preparação de cookies, você pode polvilhar com açúcar em pó ou cobrir com esmalte.

Ginger Sauce

A maneira mais fácil de adicionar sabor a qualquer prato - é cozinhar-lhe um molho de gengibre. O molho sobre a base de gengibre é perfeito para pratos de peixe e frutos do mar, legumes cozidos ou no vapor, pratos orientais.

Para preparar molho de gengibre vai precisar de:

• Cinquenta gramas de gengibre fresco
• Duas colheres de sopa de maçã cidra ou vinagre de vinho
• Seis colheres de azeite
• Um pouco de sal, pimenta e coentro como uma especiaria

Completamente raiz de gengibre lavadas e descascadas devem ser finamente picada, vinagre e azeite de oliva Bay, em seguida, adicione os temperos - sal, pimenta, coentro.

Qualidades gustativas de gengibre e para a saúde humana tem gerado uma série de maneiras de cozinhar. Cozinhas de todo o mundo estão usando o gengibre, há receitas para saladas, primeiro e segundo pratos, molhos e condimentos, sobremesas e bebidas. No uso de gengibre é necessário considerar alguns recursos do aplicativo. Por exemplo, raiz de gengibre fresco na cozinha é utilizado na culinária para o sabor, seca (em pó) - para o sabor picante. Gengibre seco para cozinhar os mesmos pratos deve ser tomado duas vezes menos do que fresco. Na raiz de muitas vezes mais nutrientes do que o caule e folhas.

Salada de emagrecimento

• metade salad - beterrabas cozidas e cenouras cruas;
• décimo - raspas de laranja;
• quinto de - casca de limão;
• no dia dez de gengibre em pó e aipo;

prato vestido com óleo vegetal.

Sopa com abóbora e gengibre

• libra abóbora;
• 2 cenouras e batatas;
• talo cebolinha;
• raiz de gengibre;
• xícara de creme;
• colher de sopa de manteiga;
• coentro, pimenta, sal - a gosto;
• um pouco menos de um litro de caldo de legumes.

Chopped legumes assados ​​em uma panela com manteiga, em seguida, derramou o caldo e cozinhe por meia hora. Quando a mistura em uma panela com purê o estado adicionado sal, pimenta e coentro. Antes de servir o prato é decorado com chantilly com gengibre ralado.

Asas com Ginger

• 0, 5 kg de asas de frango;
• 100 g de gengibre fresco;
• 3-4 dentes de alho;
• suco de limão;
• Tempere com sal e pimenta preta.

As asas são esfregadas com sal e pimenta, adicione o gengibre ralado, tudo regado com suco de limão e mexa. Em um prato, pincele com manteiga, coloque-o no forno. Prontidão - polvilhado com ervas e alho Saúde Alho: quase uma panacéia .

Os pratos de peixe são decorados com gengibre em conserva.

Ginger-onion sauce

• Cebola;
• 50 g de gengibre fresco;
• 50 gramas de óleo vegetal;
• 20 g de molho de soja e vinagre 50 g;
• colher de água.

Todos os ingredientes são misturados num misturador.

Gengibre em conserva

Uma libra de raiz de gengibre fervida durante 1 minuto em água fervente, em seguida, corte em fatias. Uma mistura de 4 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de vinho rosé e 2 colheres de sopa de vodka cozidos para dissolver o açúcar, em seguida, coberto copo de vinagre de arroz e a composição é levada a ferver novamente. Estabelecidos no banco preenchido com pedaços de gengibre marinada. Depois de arrefecer, o banco coloque na geladeira. Este gengibre - o melhor tempero para sushi.

Chá de gengibre clássico

As 1, 2 litros de água fervente jogado 3 colheres de sopa de gengibre ralado. Se o chá é necessário para a medicação, gengibre deve ferver durante 10 minutos. Depois de desligar ou adicionar 5 colheres de sopa de mel, ou 6 colheres de sopa de açúcar, hortelã, pimenta preta (uma pitada), 4 colheres de sopa de suco de limão, folhas de hortelã pode ser ligeiramente Mint e suas propriedades úteis: frescura aromática . Infusão de chá durante, pelo menos, meia hora. Quando se utiliza um medicamento como chá, é bebido quente, se a bebida como um profilático, os cubos de gelo podem ser adicionados.

De facto, nas receitas podem alterar os componentes, dependendo do gosto e fantasias culinárias. Às vezes, a mais deliciosa comida é obtida através de experimentos.

Várias receitas médicas

• Slimming Banho: 2, 5 colheres de sopa de tintura de equinácea, raiz de gengibre ralado e meio e toda uma rodelas de laranja todos os dissolver no banho, e gengibre polkoreshka, meia colher de Echinacea e colher de chá de mel dissolvido no chá preto. Bebido chá enquanto toma um banho - este efeito é amplificado.
• Óleo nas doenças gastro-intestinais, flatulência e má cadeira: 150 gramas de manteiga misturado com 4 colheres de sopa de gengibre em pó. É usado durante a refeição.
• Comprimir dor nos joelhos: gengibre ralado 200g cozido no saco na água. 2 pequenos toalha embebida em água quente com um extrato de gengibre, são aplicadas para o local dolorido, em cima de tudo deve ser embrulhado toalha de banho. Mantenha a compressa por 10 minutos, depois de uma pausa de dez minutos, repita. Após duas semanas de tratamento a dor ir embora. O mesmo tratamento exige paciência: depois de toda a água quente é aplicada.