- Low-carb dieta - um charlatão ou um método científico?
- O princípio de funcionamento
Low-carb dieta é baseada em restringir o consumo de carboidratos (cereais, legumes e frutas com alto teor de amido), devido ao aumento do consumo de proteína e gordura. Existem diversas variedades de dietas de baixo carboidrato, restrições sobre o tipo e quantidade de carboidratos consumidos diferentes.
Finalidade dietas low-carb
Low-carb dieta é comumente usado para perda de peso. De acordo com nutricionistas, algumas dietas de baixo carboidrato, incluindo a dieta Atkins, além da eliminação do excesso de peso também são bons para sua saúde, pois reduz o risco de doença cardíaca, certos tipos de câncer, hipertensão arterial, diabetes mellitus e síndrome metabólica. A maior parte da dieta - não só a dieta low-carb - contribuir para a redução do colesterol e de açúcar no sangue
Açúcar no sangue - um indicador muito importante
Pelo menos por um tempo. Low-carb dieta melhora o HDL colesterol e triglicérides níveis um pouco mais do que uma dieta rica em carboidratos. No entanto, é importante não é tanto a quantidade de hidratos de carbono consumidos em muito da sua qualidade, que é a fonte. Grãos integrais, legumes, verduras, frutas e produtos lácteos com baixo teor de gordura, tendem a ser muito mais saudável do que doces, pão branco e arroz, batatas fritas e outras fontes de carboidratos nanaturalnye.
Esta dieta de baixo carboidrato é recomendado
Low-carb dieta é recomendado para aqueles que:
- quer mudar os hábitos alimentares;
- preferem produtos fornecidos low-carb dieta;
- procurando uma dieta de perda de peso que restringe a ingestão de certos carboidratos;
- procura melhorar a saúde em geral.
Antes de embarcar em qualquer dieta, consulte o seu médico, especialmente se você tem doenças crônicas, incluindo diabetes
Diabetes - ameaçando e doença incurável
.
Leia mais sobre low-carb dieta
Como o nome sugere, low-carb dieta limita a quantidade de carboidratos consumidos. Hidratos de carbono - um tipo de nutrientes que são encontradas em muitos alimentos e bebidas. A maioria dos hidratos de carbono ocorre naturalmente em alimentos vegetais, como os cereais. O alimento acabado contém hidratos de carbono sob a forma de amido ou açúcar.
Fontes naturais de carboidratos:
- frutas;
- legumes;
- leite;
- porcas;
- cereais;
- sementes;
- leguminosas.
Nosso corpo usa hidratos de carbono como fonte de energia principal. No processo de digestão, açúcar e amido convertido em monossacarídeos que são então transmitidos para o fluxo de sangue (açúcar no sangue (glicose) no sangue). Com o fluxo de glicose no sangue é distribuído para todas as células do organismo, que penetra através da insulina. Alguns glicose é utilizada pelo organismo para produzir a energia necessária para a vida (por exercício intenso e para desempenhar funções vitais, incluindo a respiração). Glicose adicional é armazenado no fígado, músculo e outras células para utilização posterior, ou é convertida em gordura.
Fundamentação científica dietas de baixo carboidrato é que a insulina promove o uso de açúcares para fornecer energia, evitando assim a degradação das gorduras no corpo. Os proponentes de dietas de baixo carboidrato acreditam que uma redução no consumo de carboidratos leva a uma diminuição nos níveis de insulina. Como um resultado, o corpo é forçado a queimar a gordura armazenada para a energia, que em última análise auxilia a perder peso
Como perder peso - princípios básicos
e reduzir o risco de várias doenças.
Um menu típico dieta low-carb
Em geral, a ênfase da dieta baixa em hidratos de carbono é feita sobre o uso da proteína, isto é, carne, aves, peixes, ovos e alguns legumes com conteúdo baixo ou nenhum amido. Low-carb dieta é geralmente exclui ou limita o consumo de cereais, feijão, frutas, pão branco, doces, massas e vegetais ricos em amido, e, por vezes, nozes e sementes. Carboidratos limite diário na dieta de baixo carboidrato é de 50 a 150 gramas. Algumas dietas de baixo carboidrato limitar drasticamente a ingestão de hidratos de carbono na fase inicial da dieta, e em seguida, aumentar gradualmente a quantidade de hidratos de carbono permitidos.
Riscos e efeitos colaterais de dietas de baixo carboidrato
A redução acentuada e significativa de carboidratos na dieta pode levar a vários efeitos colaterais temporários, incluindo:
- dor de cabeça;
- tonturas;
- fraqueza;
- fadiga;
- prisão de ventre.
Além disso, algumas dietas de baixo carboidrato restringir a ingestão de carboidratos para que pode levar a deficiências nutricionais (deficiência de vitamina), que está repleto de problemas como constipação, diarréia e náuseas. Algumas dietas com baixo teor em hidratos de carbono, tais como a dieta de Atkins, fornecer o consumo adicional de sal (em pequenas quantidades), e vitaminas ou suplementos dietéticos
Os aditivos alimentares - classificação básica
Para evitar efeitos secundários.
Além disso, sabe-se que uma redução drástica do consumo de hidratos de carbono a menos do que vinte gramas por dia pode levar à cetose. Cetose - uma condição na qual o sangue aumentaram os níveis de corpos cetônicos (monossacarídeos, o produto da digestão de gordura). Cetose ocorre quando o corpo não tem suficiente açúcar (glucose) para a energia, e se decompõe a gordura, o que leva a um aumento dos níveis de cetonas. Manifestações de cetose pode ser náuseas, dor de cabeça, fadiga mental e mau hálito.