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Os sintomas de intoxicação alimentar
Intoxicação alimentar - é uma doença aguda que tenha surgido após uma refeição com uma colonização pronunciada por alguns microrganismos, produtos tóxicos da sua actividade ou da natureza das substâncias não-microbianas.
Tipos mais freqüentes de intoxicação alimentar são toxicosis microbiana. Em contraste com intoxicação alimentar, em que o envenenamento é causada tanto por bactérias e suas toxinas, toxicose microbiana surgem quando o consumo de alimentos contendo grandes quantidades de toxinas que se acumularam na mesma como resultado da propagação do agente infeccioso. Microrganismos vivos, assim, pode ser totalmente omitido ou estar presentes em quantidades menores. Toxicose microbiana dividido em bactérias e fungos. Toxicosis microbiana bacteriana incluem infecção botulismo e certos tipos de produto de estafilococos.
Intoxicação alimentar alimentos enlatados - botulismo
Boltulizm - é o envenenamento causado por bactérias toxinas botulínicas, que são anaeróbios estritos, que só é viver e se desenvolver sem ar. Eles vivem no solo, e, em seguida, pegar os legumes, frutas e cogumelos. Bactéria do botulismo fazer perigoso somente quando a queda dos alimentos enlatados. Neste caso, eles primeiro (durante o tratamento térmico do produto) se transformar em argumentos, e, em seguida, germinam e produzem o mais forte botulínica veneno (toxina botulinica), o que faz com que condicionamento alimentar. Você pode ter envenenado por comer em casa alimentos enlatados (legumes, carne, cogumelo, peixe).
Os sintomas de intoxicação alimentar, neste caso, não é difícil de identificar: um par de horas (mas pode passar e dois dias) depois de comer contaminada com a toxina botulínica, há mal-estar, dor de cabeça, tonturas
Tonturas - se o terreno está deslizando de debaixo de seus pés
, Febre baixa.
Depois, há dor abdominal aguda
Dor abdominal aguda
na forma de cólicas, náuseas, vômitos, diarréia. Um dia todos esses fenômenos são, mas existem boca seca, constipação e flatulência. Em poucas horas, o paciente tem a visão turva (diplopia), pálpebras caídas, alisando sulco nasogeniano e rugas devido à paresia (imobilização temporária) dos músculos faciais. Então junte-se sintomas de risco de vida, tais como dificuldade de deglutição ou incapacidade de concluir, uma voz rouca ou sem voz, desconforto respiratório e morte do paciente por asfixia ou parada cardíaca. Se você precisar de botulismo suspeito o mais cedo possível para chamar uma ambulância.
Intoxicação alimentar estafilocócica
Microbial toxicose causada por Staphylococcus, estão associados com a libertação da toxina (veneno intestinal) do agente patogénico. A toxina é estável ao calor e à congelação e resiste a autoclavagem prolongada. A infecção com staphylococcus alimentos pode ocorrer quando se está em contacto com as pessoas que têm a doença pustulosa diferente (por exemplo, a inflamação purulenta na área de falanges de unhas - panaritiums) ou aqueles que sofrem de amigdalite purulenta. Para acumular enterotoxinas em alimentos suficientemente 4 - 5 horas.
Enterotoxina estafilocócica actua sobre o sistema nervoso parassimpático, e através dele para o miocárdio (músculo do coração) e todo o sistema cardiovascular, provocando uma queda acentuada na pressão arterial
A pressão arterial - perigoso se seu balanço?
. Além disso, estimulam a actividade motora entnrotoksin do tracto gastrointestinal.
Os sintomas da doença aparecem após 2 - 4 horas após a ingestão de um alimento contaminado.
Em primeiro lugar, há um mal-estar geral e arrepios, então - náuseas, vómitos, dor abdominal
Dor abdominal: tipos e sintomas
. Diarréia e febre não são sempre, mas às vezes a temperatura ainda sobe para números elevados.
Vômitos repetidos e diarréia podem causar desidratação e uma violação do balanço de água-sal, o que constitui uma ameaça directa para a vida do paciente. Em casos graves, pode haver convulsões e grave queda repentina da pressão sanguínea - colapso.
A doença corre duro, mas não por muito tempo, não mais de 1 - 2 dias, e, em seguida, começa o processo de cicatrização. Intoxicação alimentar estafilocócica geralmente necessitam de cuidados médicos, sem intoxicação grave pode ser fatal.
Toxicosis microbiana fúngica
Toxicose microbiana fúngica (micotoxicoses) são causadas pelas toxinas de muitos fungos. A intoxicação alimentar é geralmente causada por Fusarium. Isso pode acontecer depois de comer produtos de overwintered sob grão neve contendo o fungo toxinas Fusarium. Esta doença é grave e pode resultar em morte da vítima.
Quando usado pão feito a partir de milho, Fusarium afectada, existe uma síndrome de "pão de embriaguez." Ao mesmo tempo, há uma fraqueza, sensação de peso nas pernas, andar rígido, dores de cabeça, tonturas, vómitos, diarreia, dor abdominal. Com o consumo humano de longo prazo de tais produtos pode ocorrer anemia, distúrbios mentais e até mesmo a morte do doente.
Envenenamentos são diferentes e quase todos eles necessitam de assistência médica urgente.