A composição química dos sumos naturais e o seu efeito sobre o corpo humano

O principal componente de sumo natural de água é, em que centenas de compostos orgânicos e inorgânicos, que são dissolvidos ou componentes de células vivas ou seus componentes estruturais (hidratos de carbono, enzimas, hormonas, ácidos orgânicos e assim por diante). Juntamente com os componentes típicos de todas as plantas vivas, em certas frutas e vegetais atender a substância específica, o papel fisiológico dos quais ainda não é completamente claro. Estas substâncias são acumulados em uma certa quantidade de frutos, são de grande interesse para os seres humanos, mas a sua acção não é sempre claro.

Assim, há relativamente pouco tempo, verificou-se que o suco de grapefruit contém substâncias úteis para o naringin organismo. Mas o mesmo naringina capaz de aumentar ou inibir os efeitos sobre o corpo humano de várias drogas, em ligação com o que já tinha sido documentados casos de sobredosagem de drogas tomadas em doses terapêuticas. As mesmas propriedades também foram observados mesmo em alguns sucos, mas até agora não foi explorado plenamente.

Ao consumir sucos naturais, devemos lembrar que as bebidas que contêm uma variedade de substância fisiologicamente activa em altas concentrações suficientes:

• carboidratos - principalmente açúcares simples, eles vão entrar imediatamente na corrente sanguínea e se tornar uma fonte de energia;
• hormônios - substâncias altamente ativas envolvidas na regulação das funções do corpo humano;
• Enzimas - substâncias orgânicas complexas de natureza proteica, muitas vezes acelerar os processos químicos no corpo;
• ácidos orgânicos - que adicione o suco de sabor e promover a digestão, uma vez que estimula a produção de sucos digestivos;
• voláteis - substâncias que têm propriedades antimicrobianas; eles estão contidos nos sucos de frutas e legumes;
• Os flavonóides - pigmentos vegetais que determinam a cor do sumo capaz de alterar a reacção do corpo a outras substâncias, tais como alergénios, vírus e assim por diante; Estes, em geral, propriedades benéficas não são totalmente compreendidos, e ninguém sabe exatamente como, por exemplo, flavonóides combinado com vários medicamentos que o homem moderno leva bastante frequência.

Efeitos sobre o corpo de vitaminas e minerais contidos nos sucos naturais multifacetado como cada vitamina ou mineral exerce o seu efeito.

Vitaminas:

• Vitamina A - vitamina solúvel em gordura, que é encontrado apenas em produtos de origem animal; em vegetais de frutas contêm caroteno, a partir do qual um corpo humano é formado de vitamina A; Esta vitamina está envolvida na formação de pigmento visual, proporciona uma visão normal, suporta a condição normal da pele, cabelos e unhas, melhora o sistema imune; Uma grande quantidade de vitamina Vitamina A: Um elemento importante da saúde e da beleza   está contida na cenoura, abóbora, tomate, suco de laranja;
• Vitaminas do complexo B - um grupo de energia; B1 - envolvido no metabolismo de hidratos de carbono e lípidos (laranjas), B2 - no metabolismo das proteínas e gorduras (bananas), B6 ​​- participa na síntese e reacções de metabolismo de aminoácidos (bananas); B9 (ácido fólico) - estimula a produção de células sanguíneas (couve, beterraba, bananas Bananas: os benefícios e malefícios a saúde , Frutas cítricas); ácido nicotínico O ácido nicotínico: qual é o seu benefício ao homem?   (vitamina PP, niacina) - participa de proteína e água-sal metabolismo (tomates);
• Vitamina C - participa de todos os tipos de metabolismo, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e sistema imunitário (frutas cítricas, tomates, bagas).

Os sais minerais são ácidos inorgânicos nos sucos no estado dissolvido ou sob a forma de oxalato. Se eles estão contidas no corpo de uma quantidade suficientemente grande, chamado macrocélulas (potássio, cálcio, magnésio, sódio, enxofre, fósforo, silício, ferro), se pequenos - em seguida, microelementos (cobre, zinco, cobalto, manganês, níquel, prata, alumínio). Os sais minerais estão contidos nas células de todos os tecidos, parte das vitaminas, enzimas, hormonas e outros compostos biologicamente activos.

Característica de suco natural como um produto dietético

Todas as substâncias activas que estão contidos em sucos naturais, são rapidamente absorvidos no tracto gastrointestinal e entram na corrente sanguínea em primeiro lugar, e, em seguida, o tecido imediatamente e participam do metabolismo Metabolismo: A base da vida de todos os seres vivos . Por isso recomendável beber suco por 30 minutos antes de uma refeição - então suas propriedades úteis se manifestarão mais.

Beber sucos naturais deve ser longa, mas não litros, tal como recomendado por alguns curandeiros, em vez de uma xícara por dia, de preferência de manhã, antes do café - ele irá causar uma explosão de energia, tão necessária para o trabalho do dia.

Suco de vegetais pode ser bebida mista, com alguns sucos podem ser consumidos em quantidades suficientes para óculos (abóbora, pepino, tomate, repolho), alguns da mesma bebida em uma pequena quantidade (cenoura, beterraba), ou adicionado a outros sucos. Um suco de beterraba preparada na hora deve estar antes da utilização 1-2 horas em um lugar fresco, então é melhor para diluir o suco com água ou outro; suco de beterraba é melhor se acostumar gradualmente, começando não mais do que uma colher de sopa.

Sucos de frutas contendo ossos (cereja, ameixa, damasco, pêssego) com outros sucos não devem ser misturados; sucos de frutas, em que há sementes (maçãs, pêras, uvas) são bem misturados com outros sucos de frutas e vegetais.

Se você tomar os sucos regularmente e com moderação, é possível alcançar excelentes resultados na recuperação do corpo. Mas se você é capaz de tomar qualquer medicação, você deve consultar um médico.

Galina Romanenko

Alguns fatos sobre fungo árvore

Cogumelos de madeira não crescem em árvores só, mas também sobre a celulose, de palha e outros materiais. Seu sabor lembra mais frutos do mar do que os cogumelos familiares. Estes cogumelos são carnudas, chapéus grandes e pernas curtas ou longas. A cor do tampão depende da espécie do fungo, mas afecta o ambiente de crescimento. Cogumelos jovens têm uma cor de cinza para azul, mas com a idade tornam-se marrom claro. Apesar do fato de que a tampa pode ser branco, amarelo, marrom, cinza ou mesmo cor de rosa, a carne é sempre fungo branco. Seu sabor suave, ea textura é macia e suave.

A parte comestível do fungo não é apenas delicioso, mas também útil. Cogumelos de madeira são ricos em proteínas, vitaminas C e Grupo B. Eles têm a maioria dos oligoelementos necessários pelo homem, e em quantidades significativas. Eles são duas vezes mais cálcio, fósforo e ferro do que qualquer carne - frango, carne de porco, carne bovina. Um conteúdo no cogumelos madeira vitamina B3 excede o seu conteúdo em vegetais 5-10 vezes.

Cogumelos de madeira pode se tornar um dos componentes do poder de pessoas de todas as idades, especialmente para:

• Sofrendo de anemia
• Pessoas com hipertensão Hipertensão - quando sofrem coração e cérebro , Obesidade e diabetes: um fungo árvore pouco de sal, gordura e calorias
• Normalização da hiperacidez gástrica
• Reduzir o colesterol
• Melhorar a imunidade geral Imunidade - tipos e características em crianças em adultos   usando um efeito antibiótico luz de fungos de madeira

Cogumelos de madeira pode ser preparada como uma variedade de maneiras, e não há cru. O melhor de tudo eles são combinados com frutos do mar e frango, e também pode ser um complemento para a sopa ou molho. Para os cogumelos tenham dado o seu sabor e aroma durante o processo de cozimento, eles devem cozinhe em fogo baixo com um pouco de cebola e manteiga.

Madeira molho de cogumelos

Ingredientes :

• 500 gramas de fungos de madeira
• finamente picado pimenta a gosto
• um pouco de alho Saúde Alho: quase uma panacéia , Esmagado ou finamente picado
• 4 colheres de sopa de molho de cogumelos de madeira
• folhas de manjericão para polvilhar
• 2 xícaras de água
• colheres de sopa de farinha
• colheres de sopa de molho de soja
• colher de sopa de pimenta moída

Método de preparação

Despeje cogumelo molho de soja, polvilhe com pimenta e deixe-o sobre a mesa por meia hora. O caldeirão ou frigideira profunda despeje um pouco de óleo, frite em óleo quente o alho e pimenta. Mexa, adicione os cogumelos e cozinhe em fogo baixo. Depois de alguns minutos, adicionar molho de cogumelos e farinha, misturar com água. Mistura-se até um brilho uniforme. Polvilhe com manjericão picado.