Elderberries - mitos antigos no espelho dos fatos médicos - Jam

14 de outubro de 2013

  • Elderberries - mitos antigos nos fatos médicos espelho
  • Negro
  • Vermelho
  • Tratamento de gripes e resfriados
  • Dourado
  • Xarope para a tosse
  • Na medicina,
  • Aplicação
  • Prescrições
  • Geléia

 atolamento baga de sabugueiro

Atolamento baga de sabugueiro

Clássico atolamento baga de sabugueiro

Ingredientes:

  • 2 litros de sabugueiro esmagado
  • 0,25 xícaras de vinagre
  • 6 xícaras de açúcar

Coloque as frutas em uma panela, vinagre e açúcar. Em fogo médio, trazer tudo para ferver, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar derreta. Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe até engrossar. Quando se começa a engrossar, misture muitas vezes para não Jam queimado.

Despeje a mistura quente em um frasco limpo. Fechar a tampa. Segurar bancos 5 minutos num banho de água Sauna e saúde: os benefícios e malefícios de procedimentos de banho  Sauna e saúde: os benefícios e malefícios de procedimentos de banho
   e armazenar em um local fresco.

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Atolamento baga de sabugueiro e uvas

Ingredientes:

  • 1,4 kg de sabugueiro
  • 1,4 kg de uvas
  • Açúcar

Lave o sabugueiro, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe até que eles são suavizadas; Escorra e esprema o suco. Da mesma forma, ferver as uvas e esprema o suco. Despeje na panela 0,75 xícara de açúcar para cada xícara de suco. Cozinhe em fogo alto até que o congestionamento não vai ser grossa. Despeje em bancos.

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Atolamento baga de sabugueiro

Ingredientes:

  • 1,8 kg de sabugueiro
  • 1 sachê de pectina
  • Suco de limão 0,25 xícara

Lavar o sabugueiro e esmagá-los. Cozinhe em fogo moderado até que dar suco. Tampe a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Esprema o suco de frutas em um recipiente separado. Em seguida, despeje na panela 3 xícaras de suco de sabugueiro, pectina e sumo de limão. Deixe ferver em fogo alto, mexendo sempre. Adicione o açúcar, deixe ferver novamente e deixe ferver no calor máximo de um minuto, o que torna difícil o tempo todo. Retire a panela do fogo. Remova a espuma com uma colher e despeje o líquido sobre os bancos, deixando espaço para a borda -. Cerca de 0,5 cm Feche os frascos com tampas quentes.

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Geléia de sabugueiro

Ingredientes:

  • 1,3-1,8 kg de sabugueiro maduras
  • 0,25 xícara de suco de limão fresco
  • 1 sachê de pectina
  • 4,5 xícaras de açúcar branco
  • Manteiga 0,25 colher de chá

Cozinhar

Lavar cuidadosamente com os conjuntos de bagas. Em seguida, separados deles apenas perfeitamente frutos maduros - aqueles que são completamente azul escuro ou preto. Em seguida, lave bagas novamente.

Coloque as bagas de sabugueiro em uma panela grande e esmagar o seu espremedor de batatas. Ligue o calor médio e continuar a empurrar as bagas até a mistura começar a ferver. Em seguida, ligue o fogo muito baixo e deixe ferver por 10 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo.

Coloque em outra panela grande peneira fina, para transferi-lo cozido mais velho e deixe-a inchar por algumas horas.

Preparar um frascos de vidro limpos. Para matar todos os micróbios segurar as latas no forno a 90 C durante 10 minutos. Frascos de cobertura encharcado com água fervente.

Determinar quanto suco você conseguiu. Em um pacote de pectina é geralmente necessária 3,35 xícaras de suco. Do suco restante pode fazer a calda, ou outra parte da geléia (se precisar de outro saco de pectina).

Despeje 3 copos de suco em uma panela grande, adicione o suco de limão e pectina.

Traga o suco para ferver. Adicionar 4,5 xícaras de açúcar e 0,25 colher de chá de manteiga. Misture tudo com uma colher de pau. Novamente leve para ferver. Na superfície, deve haver espuma abundante. Uma vez que a fervura atinge o ponto onde não é mais agitação diminui, olhar para o relógio e anote o tempo. Exatamente 2 minutos, retire a panela do fogo e despeje a mistura sobre os bancos. Não encha os frascos até a borda e deixar cerca de 0,6 cm da borda.

Fechar o frasco. Para proteger o gel a partir do molde, os bancos podem realizar num banho de água durante 5 minutos.


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Chokeberry - melhora a saúde geral

25 de marco de 2014

 Chokeberry
 Chokeberry - a planta é bastante comum devido ao seu pouco exigente. Muitos estão lutando com o emaranhado chernoplodki perto de sua casa e as colheitas emitem bagas pretas ou deixa os pássaros. Mas vale a pena fazê-lo? Saúde Chokeberry úteis muitas frutas exóticas e bagas caro e negligenciar esta dádiva da natureza seria míope.

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Black Berry

O nome correto do mato, que é muitas vezes chamado de Aronia - chokeberry Aronia. Embora os frutos desta planta se assemelham a escova Rowan, Aaron pertence à família Rosaceae e não é mesmo um "primo" distante Rowan. Homeland chokeberry é a América do Norte, onde arbusto ramificado tem sido muito popular como planta ornamental.

Aronia - arbusto cerca de dois a três metros, muito ramificado, denso. No final da primavera a planta está coberta de flores brancas atrativas com uma coloração rosa. E em setembro, no arbusto aparecem brilhantes bagas pretas forma arredondada. Peso frutos silvestres chernoplodki atinge um máximo de um ano e meio gramas de variedades jardim têm frutos maiores e mais saborosos. Cultive arbusto começaram há relativamente pouco tempo, no século XX, antes de chokeberry foi excepcionalmente planta selvagem.

Aronia bagas, é chamado um amador - que têm um azedo-doce, ligeiramente azedo sabor adstringente específica. As bagas estão a preparar sumos e compotas, compotas e marmeladas. No entanto, não chokeberry valorizado principalmente para o sabor, mas como uma planta medicinal, útil e até mesmo a cura de muitas doenças.

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Composição

Seu sabor doce dos frutos do chokeberry Aronia obrigados ricos em açúcar (principalmente frutose e glicose), e sorbitol - doce ao gosto do álcool, que é usado como um substituto do açúcar para diabéticos. Teor de açúcares totais chernoplodki cerca de dez por cento.

Ácidos em chokeberry pouco, mas as bagas são ricos em taninos, que tornam o sabor de frutas chokeberry azedo e adstringente. Além disso, uma grande quantidade de pectina nas bagas. Calorie fruto é baixo - apenas 55 kcal por cem gramas. As bagas contêm muitos nutrientes, vitaminas e minerais, que determinam as propriedades úteis do produto.

Para chernoplodki - uma excelente fonte de vitamina P (rutina), que está contido em chokeberry vinte vezes mais do que em citrinos. Rutina ajuda a absorção de vitamina C, tornando-a mais eficiente. Além disso, esta vitamina ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, tornando-os mais flexíveis, reduzir a pressão e melhorar o sistema cardiovascular. A necessidade do corpo por dia para a rotina pode ser satisfeito por comer apenas dez gramas de bagas.

Além da rotina na Aronia também contém outras vitaminas: A, C, E, do grupo B, bem como niacina e caroteno O ácido nicotínico: qual é o seu benefício ao homem?  O ácido nicotínico: qual é o seu benefício ao homem?
 . De acordo com o teor de vitamina C chernoplodki podem competir com as fontes reconhecidas askorbinki como um limão. E para satisfazer as necessidades diárias do organismo nos vapores de ácido nicotínico bastante literalmente bagas. Aron caracterizada por elevado teor em frutos de compostos de iodeto, boro, ferro, flúor, cobre, manganês, molibdênio e de cálcio. O teor de iodo na chokeberry é maior do que em outras bagas, tais como morangos, framboesas ou groselhas.

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Benefícios

Altos níveis de nutrientes faz aronia realmente cura planta. Chernoplodki utilizado principalmente para o tratamento e prevenção de doenças cardiovasculares. A vitamina P fortalece os vasos sanguíneos, o que por sua vez melhora o sistema circulatório. Tornar-se mais denso nas paredes dos vasos, mas resiliente, de modo que chokeberry utilizado para tratar doenças associadas com um aumento da permeabilidade vascular: kapillyarotoksikoz, sarampo Sarampo em crianças - pode causar sérias complicações  Sarampo em crianças - pode causar sérias complicações
 , Eczema, vasculite alérgica e outros.

Uma das propriedades chernoplodki mais importante é sua capacidade de reduzir o colesterol no sangue. Além disso, estas bagas ajudar a baixar a pressão sanguínea, o que é muito importante para os que sofrem de hipertensão.

É importante que chokeberry podem ser utilizados não só para o tratamento de hipertensão, mas também para a sua prevenção.

Devido ao alto teor de pectina chernoplodki pode ser usado para limpar o corpo Limpeza do corpo - restauração completa  Limpeza do corpo - restauração completa
 Por exemplo, a partir de sais de metais pesados ​​ou substâncias radioactivas. Pectina regular a digestão, não permitir que agentes patogénicos para desenvolver no intestino, e até mesmo ajudar a perder peso. Além disso, pectinas ajudar a eliminar cólicas intestinais e possuem efeito colerético. Estas bagas são recomendados para aqueles que sofrem de gastrite com baixa acidez.

A lista de doenças para as quais se recomenda o uso de chokeberry Aronia impressionante. Esta diabetes Diabetes - ameaçando e doença incurável  Diabetes - ameaçando e doença incurável
 E hipertensão, e reumatismo, e vários sangramento, e aterosclerose, e várias manifestações alérgicas. Há evidências de que o chokeberry melhora a função do fígado e um efeito benéfico sobre o sistema endócrino e imunidade aumenta. Aronia útil e paciente durante o período de recuperação: ele aumenta o apetite, ajuda a normalizar os processos digestivos.

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Prudência não vai doer

Propriedades úteis de chokeberry são inegáveis, mas isso não significa que você pode comer todos os chernoplodki sempre. Desvantagens chokeberry Aronia - uma continuação de seus próprios méritos. Ou seja, as propriedades de bagas para aumentar a acidez do suco gástrico pode ser bastante inadequada, se esta acidez e assim aumentada. Portanto, não use chernoplodki na gastrite com alta acidez e úlcera péptica.

E a capacidade para reduzir a pressão faz com que aronia bagas são inadequados para aqueles com pressão e assim reduzida. Assim, sob pressão reduzida é melhor evitar beber chokeberry fresco ou pratos chernoplodki.

Maria Bykov






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