O que é e metabolismo do colesterol em humanos

Colesterol - uma substância biologicamente activa natural, pertencente ao grupo de esteróides, que está envolvida no metabolismo Metabolismo: A base da vida de todos os seres vivos . A partir de colesterol no corpo formado ácidos biliares, certos tipos de hormonas (por exemplo, sexuais), vitamina D. Estas substâncias necessárias para o correcto funcionamento do corpo humano, que regulam a entrada nas células de tecidos de várias substâncias, estimular a actividade das enzimas (isto é, acelerar metabolismo) excretar produtos e toxinas metabólicas, e assim por diante.

Mas o colesterol pode ser diferente. No sangue humano, o colesterol é composta de proteínas e de gordura (lipoproteína) complexo - de modo que ele transferido para os órgãos e tecidos. Complexos podem ter lipoproteína de baixa densidade (LDL) - que eles têm um colesterol "prejudicial", a partir do qual os vasos sanguíneos formam-se placas ateroscleróticas. Em mais essas placas causar vários distúrbios circulatórios (infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral isquêmico, bloqueio de artérias do controle remoto, e assim por diante). A fonte de colesterol são as gorduras animais, quando consumido com freqüência formadas colesterol que entope nossos vasos sanguíneos.

De alta densidade de complexos de lipoproteína (HDL) ajuda a transferir o excesso de colesterol para o fígado para a sua decomposição em componentes separados (metabolitos) e excreção do corpo - isto é, têm propriedades anti-escleróticos. HDL contém gorduras vegetais.

Aumentando a quantidade de colesterol no sangue é encontrado em algumas doenças. Por exemplo, diabetes e distúrbios metabólicos com um forte aumento no peso (obesidade), abuso (redução) da glândula tireóide A glândula tireóide - é responsável por seus hormônios , Gota, hipertensão arterial, fígado e vias biliares e outros.

No exame de sangue é determinada não apenas o colesterol total (norma - 3, 0-6, 0 mg / dL), mas o número de LDL (norma - 1, 92-4, 82 mmol / L) e colesterol HDL (norma - 0, 7-2, 28 mmol / l).

Características protivoateroskleroticheskim dieta

Para reduzir a quantidade de colesterol no sangue e para suspender a deposição de colesterol nos vasos sanguíneos, um número 10C dieta especial. A indicação para tal dieta é a aterosclerose coronariana (irrigam o músculo cardíaco), cerebral (que irrigam o cérebro), e vasos sanguíneos periféricos, a aterosclerose aorta, cardiosclerosis aterosclerótica (alterações metabólicas no músculo cardíaco que evoluiu durante o seu fornecimento insuficiente de sangue).

10C número dieta retarda a progressão do processo aterosclerótico, restabelecimento do metabolismo de lípidos prejudicada, e normalização dos processos metabólicos gerais do corpo humano.

A dieta com baixo teor de colesterol e sal. No entanto, é enriquecido com lipotrópica (envolvido na normalização da gordura metabolismo) substâncias (metionina, colina, lecitina), ácidos gordos poli-insaturados (contendo HDL - girassol, óleo de milho) e de fibra dietética (saída todos os venenos e toxinas a partir do intestino).

A composição ea energia conteúdo químico do número dieta 10C

Dieta número 10C tem a seguinte composição química: proteínas - 100g (um animal - metade), a gordura - 70 gramas (um terço da planta), hidratos de carbono - 350 g (digerível, ou seja, doces e bolos são limitadas). Vitaminas: vitamina A (encontrados nos alimentos de origem animal) - 0, 3 mg, caroteno (encontrado em alimentos vegetais e no corpo é convertido em vitamina A) - 20 5 mg de vitamina B1 - 1, 7 mg de vitamina B2 - 2 5 mg de ácido nicotínico O ácido nicotínico: qual é o seu benefício ao homem?   - 22 mg de ácido ascórbico - 250 mg. Substâncias minerais: sódio - 2, 3 g de potássio - 4, 2 g de cálcio - 1 g de magnésio - 0, 5 g de fósforo - 1, 8 g de ferro - 30 mg. Valor energético do número dieta 10C - 2500 kcal.

Todas as refeições estão em conformidade com esta dieta são cozidos e depois cozido. Sal durante a cozedura não é adicionado, a salga de alimentos (não mais do que a norma estabelecida - 2-3 g por dia) é levada a cabo directamente a pacientes. Poder fraccionada, pequenas porções, seis vezes por dia.

O que você pode e não pode ter na aterosclerose

Produtos recomendadas: qualquer pão (de preferência - pão de farinha de trigo), biscoitos, pastelaria, sem sal, cereais (trigo, aveia, trigo), vegetais e cereais sopas, borscht, sopas de leite, aves magra, carne e peixe (somente fervido e cozido, pode ser embebido em arenque leite), variedades de baixo teor de gordura de salsicha e presunto, frutos do mar, laticínios com baixo teor de gordura, ovos (não mais do que três por semana sob a forma de uma omelete de claras de ovos ou cozidos), manteiga e óleo vegetal, legumes (todos os tipos de repolho , beterraba, cenoura, abóbora, batatas, pepinos, tomates, verduras), frutas (frescas, bagas, como compota), chá fraco e café, bebidas de café, vegetais frescos, frutas, suco de baga, de infusão de rosa mosqueta.

Você deve ser excluído do menu: doces (incluindo produtos com creme), doces (incluindo o chocolate), caldos e molhos (carne, peixe, cogumelos, feijões), carnes gordas, aves, peixes, ovas de peixe, fígado, rins, cérebro, carnes, especiarias (pimenta, mostarda), animais e óleos de cozinha, cogumelos, alimentos enlatados, produtos lácteos gordos, sêmola, massas, rabanete Radish: propriedades úteis e regras de uso , Rabanete, espinafre, frutas doces e frutas secas, forte chá e café, cacau.

Galina Romanenko

Legumes, impede o desenvolvimento de câncer de bexiga

Segundo os cientistas do Instituto de Pesquisa do Câncer Roswell Park, em Buffalo, Nova York, consumo de vegetais crucíferos crus (brócolis, aspargos, repolho e couve-flor) diminuir o risco de desenvolver câncer de bexiga por cerca de 40%. Segundo eles, isso é devido ao conteúdo desses compostos vegetais isotiocianatos, ou ITC, que supostamente proteger o corpo de cancro da bexiga Cancro de bexiga: Sinais e Diagnóstico .

"Os vegetais crucíferos crus são mais úteis do que cozidos ou fritos, porque cozinhar vegetais perdem aproximadamente 30% dos isotiocianatos" - diz Li Tang, MD, trabalhando em Roswell Park e dirigiu uma das áreas de estudo.

Um grupo de cientistas sob a liderança dela estava envolvido em análise comparativa dos hábitos alimentares de 275 pessoas com diagnóstico de "câncer de bexiga" e 825 pessoas saudáveis. Os pesquisadores entrevistaram os participantes no estudo de quantas vezes e quanto eles consumiam vegetais crus e cozidos para fazer um diagnóstico, reconheceu que, se eles fumam, e outros fatores de risco.

Descobriu-se que a probabilidade de desenvolver câncer de bexiga em não fumantes estudar os participantes que comeram vegetais crucíferos, pelo menos, três vezes por mês, 73% mais baixos que os participantes fumantes, praticamente consumindo vegetais crucíferos em qualquer que seja formulário.

"Broccoli impede o desenvolvimento de câncer de bexiga Bexiga - estrutura e função   ainda melhor do que o repolho, - diz Yuesheng Zhang, MD, professor de oncologia do Instituto de Pesquisa do Câncer Roswell Park, tem vindo a estudar o efeito do consumo de brócolis em animais. Um grupo de animais alimentados com uma solução que faz com que o câncer de bexiga e alimentados extrato de brócolis congelado; e os outros grupos foram alimentados apenas o extrato de brócolis ou alimentados carcinogénico apenas salina.

"Em 96% dos animais dentro de 10 meses de tomar única solução cancerígenas, observado o desenvolvimento de câncer de bexiga, - diz Yuesheng Zhang. - A 100 animais tratados com solução cancerígeno em combinação com um extrato de brócolis, o câncer desenvolvido em apenas 37 indivíduos ".

Os cientistas salientar que um tal efeito protector é surpreendente devido ao teor de isotiocianatos. Brócolos acção baseia-se na activação de duas enzimas que desempenham um papel importante na retirada do corpo de carcinogéneos.