Tem sido desde há muito conhecido que certos alimentos aumentam o risco de cancro, enquanto outros, pelo contrário, fortalece o sistema imunológico e são consideradas como uma excelente ferramenta para a prevenção do cancro (entre o segundo - um chá verde bem conhecido). Anticancer dieta é baseada em tais produtos alimentares para ajudar a reduzir o risco de cancro.

A base da dieta anti-câncer: os produtos à base de plantas

A dieta anti-câncer mais eficaz - uma dieta, que é baseado em alimentos de origem vegetal: legumes, frutas, grãos integrais, nozes e leguminosas. Quanto menor o grau de processamento, que são submetidas a tais produtos, os melhores: cozidos, fritos, produtos vegetais cozidos durante o tratamento térmico para perder a maioria dos nutrientes.

Quanto mais alimentos vegetais na dieta, melhor: Idealmente, esses produtos devem fazer-se de sessenta por cento de todos os alimentos consumidos em um dia - e laticínios, peixe e carne deve ser de um terço da quantidade total de alimentos. Não se esqueça sobre os benefícios de frutas e vegetais frescos - eles são mais consumidos crus (por exemplo, em vez de um copo de suco de maçã para comer uma maçã, em vez de biscoitos de aveia - aveia).

Fiber - uma ferramenta indispensável na prevenção do câncer

Outra grande vantagem de produtos de origem vegetal - é o teor de fibra dietética. Fiber - está contido em vegetais, frutas, grãos, carboidratos complexos que o corpo não é capaz de digerir. Fibra desempenha um papel importante na manutenção da saúde e limpeza do tracto gastrointestinal, promove o alimento para baixo do esófago e excreção intestinal de toxinas potencialmente cancerígenos. A carne, produtos lácteos, açúcar e produtos de farinha branca (pão branco, arroz branco, massas) de fibra não está contido.

As principais fontes de fibra alimentar:

• Grãos integrais: arroz integral, massas e pão feito com farinha de trigo integral, pipoca, farinha de aveia e cevada mingau
• Frutas: maçãs, peras, bananas Bananas: os benefícios e malefícios a saúde , Mango, damasco, frutas cítricas, frutas secas (passas, ameixas, incluindo)
• Legumes: todos os tipos de feijões, feijões
• Legumes: brócolis, espinafre, vegetais folhosos verde escuro, alcachofra Alcachofra e sua aplicação médica: ajudar o fígado e vesícula biliar , Cenoura, milho, tomate, couve de bruxelas, batatas

Dieta anticâncer e carne

Estudos mostram que pessoas que aderem a uma dieta vegetariana, o risco de câncer em cinquenta por cento menos do que as pessoas que comem carne. Carne aumenta o risco de cancro, por diversas razões: em primeiro lugar, em qualquer tipo de carne têm fibras e outros nutrientes, prevenir o desenvolvimento de cancro. Em segundo lugar, a carne contém muita gordura - e, especialmente gordura saturada, particularmente perigosas para a saúde. Finalmente, dependendo do método de cozimento, a carne poderá conter agentes cancerígenos.

Claro que, para proteger contra o câncer, não necessariamente abandonar completamente a carne e se tornar um vegetariano - basta seguir algumas regras básicas da dieta anti-câncer:

• Limite o consumo de carne. Não mais do que dez a quinze por cento de calorias que o corpo tem de ser obtida a partir de produtos à base de carne.
• Comer o mínimo possível de cada tipo de carne. A carne vermelha - a principal fonte de gorduras saturadas pouco saudáveis, por isso não pode estar apenas em pequenas quantidades.
• Cozinhe a carne como uma opção em vez de um prato principal. Qualquer prato pode adicionar um pouco de carne para alterar a consistência e ao sabor - é muito mais preferível para cozinhar o prato principal de carne.
• Adicione o feijão e outras fontes de proteína vegetal na alimentação.
• Escolha carnes magras, como frango ou peru.
• Desistir de produtos à base de carne, como salsichas, lingüiças.

Dieta anticâncer e gorduras

A principal vantagem de limitar a quantidade de carne na dieta - é uma limitação automática do número de gorduras saudáveis. Anticancer dieta envolve um mínimo de gordura, aumenta o risco de muitos tipos de cancro, e uma quantidade adequada de gorduras saudáveis.

• As gorduras que aumentam o risco de câncer - gorduras saturadas e trans. As gorduras saturadas são encontradas em alimentos de origem animal - carne vermelha, laticínios, ovos. As gorduras trans - análogo sintético de gorduras saturadas, óleos vegetais hidrogenados por adição de hidrogénio para endurecer (para as gorduras trans incluem, por exemplo, óleo de cozinha).
• Gorduras, reduzindo o risco de câncer - insaturada, o mais útil para a saúde humana gorduras, que são as principais fontes da planta. As gorduras insaturadas são encontrados no óleo de oliva, nozes, abacate, carne de peixes gordos.

Produtos anticâncer

O sistema imunológico não só suprime a atividade de microorganismos nocivos, mas também destrói células cancerosas - que é por isso que para a prevenção do câncer é muito importante para fortalecer o sistema imunológico. Além de reforçar os produtos do sistema imune, existem produtos que estão se consideravam um excelente meio de prevenção do câncer.

• Antioxidantes. Os antioxidantes - compostos poderosos que protegem contra o câncer. Por esta razão, a dieta anti-câncer deve incluir mais frutas e vegetais ricos em antioxidantes.
• Frutas e legumes coloridos. Frutas e vegetais coloridos - a principal fonte de fitoquímicos, nutrientes, e ao mesmo tempo fortalece o sistema imunológico e combate com agentes cancerígenos.
• Especiarias. Alho, gengibre Ginger e as propriedades úteis mais inesperados, mas agradáveis Curry não só fazer os pratos sabor mais intenso e mais brilhante, mas também proteger contra o câncer. Imóveis similares de manjericão, alecrim, coentro, açafrão Cúrcuma: os benefícios e malefícios do açafrão da Índia .

Salmonelose é uma doença infecciosa grave em que inflamado membrana mucosa do tracto gastrointestinal. Sem tratada precocemente a doença é muito grave e pode causar complicações perigosas. A dieta é muito importante e salmonelose - nutrição adequada promove recuperação rápida do corpo e alivia os sintomas desconfortáveis.

A doença

Salmonelose causada por bactérias patogénicas de Salmonella que entram no corpo com o alimento dos animais. Salmonella diferem vitalidade surpreendente - no solo, eles podem viver até seis anos, carne e enchidos - até quatro meses em carcaças congeladas de aves - mais de um ano. Não matá-los, e preservação, se a concentração de sal é inferior a vinte por cento. Mesmo cloro, que são muitas vezes tratadas carne para a desinfecção não é sempre ajuda a se livrar de salmonelas.

Prejudicial para estas bactérias apenas altas temperaturas, o tratamento térmico deve ser a longo prazo: carne neprozharennoe, ovos fritos ou ovos mexidos podem conter bactérias viáveis. Comida é o método mais comum de infecção, como as pessoas infectadas com o não-cumprimento das regras de higiene e banhos em águas sujas. Às vezes, a infecção pode ocorrer através da roupa, pratos, brinquedos.

Após a infecção de salmonela resolvido no intestino delgado e produzem toxinas. O período de incubação da doença é de seis a 72 horas, seguido por uma fase afiado. Na maioria dos casos, o aumento da temperatura do doente, há cólicas abdominais Dor abdominal: tipos e sintomas , Náuseas, vômitos, fezes líquidas frequentes, dor de cabeça. Se a doença não é muito difícil de internação não é necessária: com tratamento adequado da doença é durante a semana. No entanto, complicações de salmonelose pode ser muito perigosa: hepatite Hepatite - o flagelo do nosso tempo , Insuficiência renal aguda, meningite Meningite - uma inflamação das meninges . Portanto, você não deve auto-medicar.

Uma das consequências mais desagradáveis ​​de salmonelose - desidratação. Para combater este fenómeno são frequentemente prescritos para pacientes que administram soluções salinas. É muito importante o respeito e dieta especial sparing. A dieta deve ser observado não só no período agudo da doença, mas dentro de um mês após a recuperação.

Salmonelose nutrição adequada

Nos primeiros dias da doença, devido ao risco de desidratação é muito importante para manter o equilíbrio de água - você precisa beber por dia durante dois a quatro litros de água em pequenos goles em intervalos regulares. Com a comida neste momento deve ser abandonada. Como médico, você pode usar soluções reidratados e decocções de ervas (Yarrow, camomila, erva de São João).

No segundo ou terceiro dia da doença pode mover-se para uma dieta preservação. Para abastecer o primeiro recomendada de todos os produtos lácteos, alguns legumes, frutos e frutas. Os produtos lácteos ajudar a restaurar a microflora intestinal normal em dysbiosis e inibem a actividade de Salmonella.

Bagas e frutas é desejável usar cru na forma de compotas e geléias, legumes cozidos - na forma de purê. Deve ser dada preferência às frutas que contêm grandes quantidades de fibra solúvel - pectina. A pectina suavemente mas muito eficazmente limpa a parede intestinal de toxinas que são produzidos por Salmonella, contribuindo para a melhoria da microflora do tracto gastrointestinal. Purê de maçãs cruas, cenouras ou bananas de fácil digestão e ajuda a melhorar a condição geral, estes pratos são especialmente recomendadas para a salmonelose. Resultados e purê de batatas na água.

O pão só pode ser comido um branco seco. Permitida como mingau, cozido na água - arroz, trigo e semolina. Todas as refeições devem ser cozidos, assados ​​ou cozidos no vapor, frito comida para comer proibido.

Banned todos os produtos de qualquer maneira irritar o tracto gastrointestinal. Você não pode comer pickles, carnes defumadas, enlatados, de especiarias e deve ser abandonado. Escusado será dizer que, salmonelose, como acontece com qualquer outra doença do trato gastrointestinal, não é permitido o uso de produtos semi-acabados e fast food.

Açúcar estimula a fermentação no intestino grosso, de modo que os hidratos de carbono simples para comer não deveria ser. Uvas, ameixas e peras - não o melhor alimento para aqueles que sofrem de salmonelose, porque a casca da fruta é bastante difícil de digerir. Recomendado abandonar citros: sua assimilação pode ser difícil devido ao número insuficiente de enzimas digestivas que podem provocar reações alérgicas. É necessário abandonar os legumes que contêm fibra bruta: legumes proibidas (ervilhas, feijões, feijões, lentilhas), beterraba, rabanetes, rabanete Benefícios e malefícios de rabanete: o que você precisa saber sobre este vegetal Repolho (incluindo chucrute), pepinos.

Carne magra e peixe são introduzidos na dieta gradualmente, em pequenas porções sob a forma de vapor costeletas ou almôndegas. Carnes gordas, peixes e aves, farinha de aveia, aumenta o peristaltismo é proibida, leite e pratos de leite. Potência fraccionada para definir a carga mínima sobre o trato gastrointestinal, por isso recomenda-se que pequenas refeições frequentes.

Mesmo quando a condição do doente é normalizada e os sintomas desaparecem desagradáveis, para parar a dieta não é recomendado - pode conduzir a recidiva da doença. Salmonelose - um teste importante para o tracto digestivo, após o que o corpo necessita de tempo para recuperar. Adultos com sistema imunológico normal devem aderir à ração alimentar durante um mês após a recuperação, para pessoas fracas, as crianças e os idosos, este período pode ser ainda maior. Fora da dieta deve ser gradual, e somente sob supervisão médica.