Tipos de dietas salmonelose

Salmonelose - uma doença gastrointestinal aguda em que inflamado e irritava mucosa. Dietas em tais doenças é de grande importância, como é alimentos pode aumentar ou reduzir a irritação do tracto gastrointestinal.

Qual é a salmonelose

Salmonelose - uma doença infecciosa aguda causada por uma infecção bacteriana (Salmonella) e caracterizada por lesões do tracto gastrointestinal. Salmonelose pode afectar principalmente a parede do estômago, intestino delgado, cólon ou, por vezes, e o tracto gastrointestinal.

A fonte da doença são muitas vezes mais animais domésticos e selvagens (bovinos, suínos, cães, gatos, aves, roedores). O homem é infectado pela ingestão de carne ou ovos de animais infectados com salmonela.

Depois de 2-3 horas após a infecção (máximo de um dia), eo paciente apresenta sinais de salmolnelleza. Se afeta principalmente o estômago, é vómitos, dor abdominal Dor abdominal: tipos e sintomas Um pequeno aumento na temperatura. A doença dura 3-4 dias.

Se afeta o estômago e intestino delgado, é se juntou aos sinais acima de diarréia aquosa com fezes marrom ou de cor esverdeada com um odor pungente e muco mau-cheiro. A temperatura sobe para números mais altos também maior tempo de doença (4-7 dias).

Se infestação estômago, intestino delgado e grosso, nos primeiros dias da doença, e ainda há a dor no abdómen cólicas na natureza. Os bancos estão se tornando escassos, composto por enlameadas muco verdes, às vezes misturada com sangue. Esta doença pode durar por um longo período de tempo, até vários meses.

Salmonelose pode ocorrer muito difícil e complicado por insuficiência renal aguda, meningite, hepatite (inflamação do fígado), pneumonia.

Dieta com fenômenos agudos de salmonelose

Em pacientes graves de salmonelose são hospitalizadas, lavado estômago. Em ligeira a moderada curso da doença prescrito beber freqüente fraccionada de soluções especiais para grave - a introdução de soro fisiológico por via intravenosa.

Solução oral é geralmente composto por cloreto de sódio (NaCl), bicarbonato de sódio, cloreto de potássio e de glucose são dissolvidos na água potável. A solução foi deixada a beber em pequenas porções ou administrado por sonda esofágica. O volume de fluido injetado deve cumprir com as perdas de fluido de vômito e diarréia. Pacientes adultos com curso moderado de salmonelose geralmente prescritos 2-4 litros de líquido.

Dieta suave para a salmonelose

Uma vez que os efeitos mais agudos serão, pacientes atribuído dieta leve (dieta №4). Violação das glândulas digestivas e irritação das paredes do estômago e do intestino exigir a introdução de fácil digestão, picado, poupando o trato gastrointestinal dos alimentos.

A terapia nutricional na doença inflamatória intestinal aguda Doença Inflamatória Intestinal: sintomas e tratamento   amplamente utilizados produtos lácteos, vegetais (cenoura, batata) e frutas (maçãs, bananas). A utilização de tais alimentos contribui para o desaparecimento mais rápido de toxicidade (envenenamento dos produtos de decaimento corpo de tecidos e toxinas produzidas por agentes infecciosos), normalização das fezes, um curso mais curto da doença. O impacto favorável da doença em um certo número de razões:

• conteúdo em frutas e legumes grande quantidade de pectina - capaz colóide de água e inchar vinculativo; pectina precipita sobre os resíduos de superfície de nutrientes e bactérias;
• de cálcio no ambiente acídico da pectina é facilmente retirado, o efeito anti-inflamatório na parede do intestino;
• em vegetais e frutas contêm muitos ácidos orgânicos que matam patógenos.

Particularmente úteis são as cenouras e as maçãs, que têm efeitos anti-inflamatórios. Eles são limpos mecanicamente intestino e sua massa esponjosa adsorvido em sua maneira toda a substância nociva. Recomendado purê de fresco ralado em um ralador fino cenouras e maçãs.

Os pacientes com salmonelose não deve usar feijão, beterraba, pepino, couve, rabanete Radish: propriedades úteis e regras de uso . Não recomendado número de frutas (laranjas, tangerinas, peras, ameixas, uvas) devido a casca digestibilidade e interlobares conchas pobres.

Os pacientes podem ser dada melancias, mirtilos Benefícios e malefícios de mirtilos: a saúde da floresta Limões. Recomendado geléia de uma variedade de frutas, frutas, arroz, sêmola, trigo mourisco mingau sobre a água (aveia não é recomendada, pois aumenta a atividade motora do intestino). Doces são limitados, uma vez que contribuem para processos de fermentação no intestino. Bolachas brancas permitidas. Proteína na dieta deve ser uma quantidade suficiente de queijo cottage, carne magra e peixe. Carne gorda, peixe, leite fresco é excluído. Todos os produtos devem ser bem cozido e desfiado.

A duração depende da dieta do paciente. Mas em qualquer caso, faz sentido manter a dieta por algum tempo após a recuperação.

A comida que você deseja incluir na dieta

A dieta deve incluir alimentos que contenham ferro não heme, bem como produtos que impedem a absorção de ferro do heme.

Frutas e vegetais

A dieta para pessoas com hemocromatose médicos muitas vezes incluem um grande número de frutas e legumes, como este alimento contém trudnousvaemoe ferro não-heme. Legumes, como feijão e feijão lima vulgaris, combinados com alimentos fibrosos, ovos ou aditivos alimentares Os aditivos alimentares - classificação básica   O cálcio pode reduzir ainda mais a absorção de ferro. Legumes, como espinafre, deve ser uma parte integrante da dieta para pessoas com alto teor de hemoglobina. O facto de, espinafre está contido em uma grande quantidade de sal de ácido oxálico - uma substância que inibem eficazmente a absorção de ferro do heme. O sal de ácido oxálico não só está ligado com o ferro para formar oxalato de ferro, mas também elimina as propriedades do ferro contido no espinafre. Frutos, como uvas e damascos (seco), contêm grandes quantidades de ferro não-heme, pelo que a sua utilização é incentivada.

Alimentos integrais

Muitas pessoas estão se perguntando se os grãos integrais é útil para aqueles que têm níveis elevados de hemoglobina no sangue. Os cereais integrais como arroz integral, tofu e pães integrais são boas fontes de ferro não-heme e, portanto, está incluído na dieta com alta de hemoglobina Hemoglobina: pior - de baixa ou alta? .

Nozes

Aqueles que amam porcas, mas está passando, se não aumentar o seu nível de consumo de hemoglobina no seu sangue, pode deixar suas dúvidas porcas para eles - alimentos seguros. Por exemplo, nozes, como amêndoas Use amêndoa: Símbolo de fertilidade da paz   ou castanha do Brasil, contém ferro, principalmente não-heme. Então montante Meren eles não vão fazer nenhum mal

Bebidas

Uma maneira fácil de reduzir a capacidade do organismo de assimilar o ferro é beber café ou chá durante a refeição, uma vez que estas bebidas contêm grandes quantidades de taninos, o que pode afetar a absorção de ferro.

Conclusão: o ferro heme em grandes quantidades contêm principalmente os produtos de origem animal. Portanto, a sua inclusão na dieta não ajudar a atingir esse objetivo e reduzir o nível de hemoglobina no sangue. A escolha de produtos vegetais e realização do curso necessário do tratamento - a forma mais eficaz para normalizar o nível de hemoglobina no sangue.