A doença celíaca - uma violação do sistema digestivo, em que o corpo não consegue digerir o glúten. Estima-se que sofre de doença celíaca, uma em 100. Alguns especialistas acreditam que estes números podem ser muito maiores, como formas leves da doença celíaca, por vezes não é diagnosticada ou seus sintomas confundidos com sintomas de outras doenças, como a síndrome do intestino irritável.
Mulheres doença celíaca ocorre em 2-3 vezes mais frequentemente do que os homens. A doença pode ocorrer em qualquer idade, mas na maioria das vezes os sintomas aparecem pela primeira vez ou na primeira infância - de 8 a 12 meses, ou na meia idade - entre 40 e 60 anos.
Sintomas
Os sintomas mais comuns da doença celíaca são:
- Dor de estômago;
- Inchaço;
- Dor leve ou moderada no estômago;
- Fácil diarreia ou diarreia (normalmente, ocorrem apenas ocasionalmente);
- A falta de apetite;
- Anemia (com os sintomas característicos, fadiga, falta de ar e batimentos cardíacos irregulares);
- A perda de peso sem motivo aparente;
- Formigamento e dormência das mãos
Dormência das mãos - e não um sintoma tão inofensivo
e pés;
- Vómitos (geralmente ocorre em crianças);
- A alopecia (em adultos).
Todos estes sintomas podem às vezes aparecem e desaparecem, e os pacientes muitas vezes sentem que não estão relacionados com a nutrição. A maioria das formas suaves da doença celíaca muitas vezes não causam quaisquer sintomas persistirem, e eles podem ser identificados apenas quando o paciente está passando por testes para algum outro motivo. No entanto, recomenda-se o tratamento, mesmo que uma pessoa não causar qualquer desconforto celíaca, porque mesmo em tais casos, pode conduzir a algumas complicações.
Formas graves de doença celíaca pode causar os seguintes sintomas:
- Diarreia, que muitas vezes começa de repente no meio da noite, e ao longo do tempo pode levar a problemas como a incontinência fecal;
- Dores de estômago;
- Cãibras musculares;
- Inchaço das mãos e pés.
Fezes do paciente pode conter grandes quantidades de gordura, o que é por isso que eles têm um odor muito forte. Por esta razão, os pacientes têm muitas vezes de pressionar várias vezes para drenar o lavabo - uma substância gorda é difícil de lavar com água.
Se a doença celíaca não tratada é, ao longo do tempo, pode levar a uma deficiência de nutrientes essenciais, que os resultados são fadiga, letargia, e outros problemas. Em crianças, pode causar retardo do crescimento e da puberdade
Puberdade criança - etapas de um caminho complexo
.
Causas
A doença celíaca - uma desordem auto-imune causada por uma resposta do sistema imune anormal à proteína do glúten, que é encontrado em alimentos, tais como pão, massas, cereais e biscoitos. Em alguns pacientes com doença celíaca aveia também provoca uma reacção negativa.
O sistema imunológico do paciente percebe glúten como um perigo potencial para o corpo, e os anticorpos resultantes causam a inflamação da parede intestinal, a tentar lidar com um eventual ameaça. Devido ao facto de que acontece regularmente danificados vilosidades do intestino delgado, que normalmente aumentar a sua área de superfície e ajudar a digest de alimentos mais eficazmente. Ao longo do tempo, o intestino perde a sua capacidade de processar correctamente e absorver alimentos que contém nutrientes, o que leva ao aparecimento dos sintomas característicos da doença celíaca.
Não se sabe por que algumas pessoas desenvolvem a doença celíaca, assim como por alguns flui em mais suave, enquanto outros - mais grave.
Acredita-se que a susceptibilidade para o desenvolvimento de doença celíaca é herdada. A probabilidade de doença em pessoas com doença celíaca, cuja história da família tem a doença, 10% para todos os outros - 1%. Se uma pessoa tem um gêmeo idêntico que foi diagnosticado com a doença celíaca, é muito provável que se desenvolvem em uma violação dos 85%. Estudos têm demonstrado que a doença celíaca está associada com um número de mutações genéticas que são transmitidas de geração em geração. No entanto, estas mutações são muito comuns - que ocorrem em cerca de um terço da população, por isso, assume-se que provoca o desenvolvimento de doença celíaca podem existir outros factores, tais como a infecção passada do sistema digestivo, bem como o consumo de alimentos contendo glúten durante os três primeiros meses de vida . Diabetes tipo 1, colite ulcerativa e doenças neurológicas tais como a epilepsia, também aumenta a probabilidade de desenvolver a doença celíaca.
Tratamento
Tipicamente, para o tratamento de doença celíaca, recomenda-se simplesmente eliminar a partir dos alimentos dietéticos que contêm glúten. Isto ajuda a evitar danos para as vilosidades do intestino delgado, e o aparecimento de sintomas tais como dor abdominal e diarreia.
As pessoas que foram diagnosticadas com a doença celíaca, encaminhado a um nutricionista que irá explicar em detalhes o que você pode e não pode comer ao mesmo violação. Ele também informa como comer um equilibrado e completo, apesar das restrições. Os pacientes têm que abandonar completamente os produtos que contêm milho, trigo e cevada
Cevada - um sinal claro de imunidade comprometida
. Mesmo que come por uma pequena quantidade de glúten em que o paciente pode apresentar sintomas de doença celíaca; se ele usa glúten regular, que irá aumentar significativamente a probabilidade de desenvolver osteoporose
Osteoporose - ele ameaça você?
e câncer no futuro.
Devem ser excluídos da dieta de pão, macarrão, mingau de cereais, biscoitos, alguns molhos, assados (com excepção dos produtos que são rotulados como livre de glúten). Você deve ler atentamente os rótulos dos produtos que você compra. Muitos alimentos, especialmente o último tratamento, contêm glúten nos vários aditivos, por exemplo, em um amido modificado.
No entanto, o paciente pode muito bem alimentado corretamente e completamente, apesar de sua doença. Na carne, legumes, frutas, queijo, batatas, arroz e muitos outros alimentos comuns sem glúten e podem ser consumidos sem medo.
O glúten é encontrado em alguns produtos não alimentares, tais como batons e certos medicamentos. Os pacientes com doença celíaca precisa ter certeza de se familiarizar com o seu pessoal, a fim de evitar o reaparecimento dos sintomas.
Além de mudanças na dieta, o médico pode recomendar a suplementação paciente com vitaminas e minerais, pelo menos para os primeiros seis meses depois que foi diagnosticado com a doença celíaca. É necessário que uma pessoa recebe todos os nutrientes necessários, o sistema digestivo está se recuperando de seus ferimentos.
