Jantar com diabetes - é, na verdade, uma dieta saudável normal Alimentação saudável - não limitar-se a comer , Não só para a prevenção e tratamento. Na verdade, este alimento é adequado para quem se preocupa com a sua saúde.

Tarefas

Os pacientes que são diagnosticadas com diabetes ou pré-diabetes, normalmente obtido a partir de um recomendações do médico sobre a forma de controlar os níveis de açúcar no sangue com a ajuda de energia.

Quando uma pessoa consome quantidades excessivas de calorias, gordura e carboidratos, açúcar no sangue Açúcar no sangue - um dos principais indicadores da saúde humana   inevitavelmente aumenta. Isto pode conduzir a resistência à insulina e diabetes. Subsequentemente, na ausência de controlo dos níveis de açúcar no sangue e de insulina em um doente pode desenvolver hiperglicemia, que algumas vezes resulta em graves complicações crónicas, tais como danos no tecido nervoso, rim e coração.

Outro objeto de dietas para diabetes do que os níveis de glicose no sangue de controle é a perda de peso e manutenção de um peso saudável. A maioria das pessoas com diabetes reduzir o peso de até mesmo alguns quilogramas estabiliza significativamente os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saúde geral.

A dieta para a diabetes

O diabético qualidade da dieta alimentar é muito mais importante do que a sua quantidade. A base da dieta é recomendada para aproveitar os seguintes produtos:

• Hidratos de carbono úteis, que são ricas em frutas, legumes, cereais integrais, legumes e produtos lácteos com baixo teor de gordura.
• Os alimentos ricos em fibra dietética. A fibra dietética reduz o risco de doenças cardíacas e de açúcar no sangue ajuda a controlar. Legumes, frutas, farelo, leguminosas contêm especialmente um monte de fibra dietética.
• Os peixes. Na diabetes, recomenda-se comer peixe pelo menos duas vezes por semana - pode ser um excelente substituto para carnes gordas. Por exemplo, bacalhau, atum e alabote contêm gordura muito menos saturada e colesterol do que a carne e aves. Salmão, cavala e arenque são ricos em ômega-3, que reduz o nível de triglicérides no sangue. No entanto, evite peixe frito; é melhor para assar em folha e cozinhar na grelha.
• Gorduras úteis. Os produtos que contêm gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas - tais como abacate, amêndoas Use amêndoa: Símbolo de fertilidade da paz , Pecans, nozes, azeitonas e canola, oliva e óleo de amendoim - ajuda a reduzir os níveis de colesterol. No entanto, eles devem consumir moderada porque, como todos os alimentos gordurosos, eles são ricos em calorias.

Que tipo de produtos deve ser evitada

• As gorduras saturadas. Eles são especialmente numerosos em produtos lácteos gordos e delicatessen. Quando o diabetes não é mais do que 7% da ingestão calórica diária deve cair sobre gorduras saturadas.
• As gorduras trans, que estão contidos no cozimento (ou melhor, na margarina utilizado para a sua preparação) e vários de alto teor calórico, lanches gordura (por exemplo, batatas fritas) para ser totalmente excluídos da dieta.
• Colesterol. As fontes de colesterol são produtos lácteos gordos, gemas de ovos, mariscos, fígado. Recomenda-se usar não mais que 200 miligramas de colesterol por dia.
• De sódio. Na diabetes devem limitar a ingestão de sódio a 2000 mg por dia ou menos.

A seguir certas regras de nutrição em diabetes é uma das melhores maneiras de controlar os níveis de açúcar no sangue Açúcar no sangue - um indicador muito importante   e prevenir várias complicações de diabetes. Para evitar a deterioração, o paciente deve seguir um tal plano de alimentação ao longo da vida.

Cogumelos de madeira também são conhecidos por outros nomes - cogumelos mu er, o que traduzido do chinês significa, literalmente, "orelhas de madeira". Cogumelos de madeira - cogumelos comestíveis é especialmente popular na Ásia: há séculos no Japão, China, Coréia, orelhas-de ocupados e continuam a ocupar um lugar digno na cozinha destes países asiáticos.

Propriedades úteis de fungos madeira

Ingrediente em muitos pratos asiáticos, cogumelos de madeira são um ótimo complemento para pratos de carne, saladas, frutos do mar, em primeiro lugar, não à custa dos ricos ou o sabor rico e textura devido. Além disso - na China antiga madeira ouvidos como excelente e drogas usadas para tratar uma variedade de doenças: os chineses alegam que os cogumelos de madeira fazem hálito fresco, melhorar a circulação sanguínea, melhorar a saúde.

É graças a essa propriedade madeira fungos que podem servir como uma ferramenta essencial para a prevenção de várias doenças dos vasos sanguíneos, doença cardíaca coronária, ataque cardíaco, o que aumenta o risco de coágulos sanguíneos. Além disso, os cogumelos de madeira contêm substâncias especiais - agentes imunomoduladores, que ajudam a regular o sistema imunológico.

Cogumelos de madeira conter uma surpreendente variedade de nutrientes: nestes, são as vitaminas C e B, uma enorme quantidade de micronutrientes, é absolutamente necessário para manter o funcionamento de todos os sistemas do corpo - tais como o cálcio, fósforo, ferro. Na madeira cogumelos contêm uma quantidade ainda maior de minerais do que em carne bovina e suína, e a quantidade de vitamina B3 em cogumelos th er várias vezes mais elevados do que o conteúdo de vitaminas em vegetais frescos. Devido ao maior teor de cogumelos madeira nutrientes úteis para utilizar em caso de anemia provocada por deficiência de ferro (ferro está envolvido na formação de células vermelhas do sangue), a pressão arterial elevada A pressão arterial - perigoso se seu balanço? , Aumento do risco de trombose Trombose - a causa de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral . Além disso, o consumo regular de fungos árvore ajuda a reduzir o colesterol Quão rapidamente onze reduzir colesterol dicas   no sangue e fortalecimento do sistema imunológico.

Cogumelos de madeira na cozinha

Cogumelos de madeira pode ser visto como uma espécie de tempero para uma variedade de pratos: orelhas de madeira igualmente bem combinado com pratos de carne e frutos do mar, uma variedade de sopas, saladas, servir como um bom complemento para molhos. Adicione os cogumelos de madeira no prato na última vez - sob a influência da umidade e vapor de madeira orelhas inchar, perder o seu original, textura crocante. Cogumelos de madeira têm pouco ou nenhum sabor - especialmente apreciado foi a sua textura densa interessante em acabados os ouvidos madeira prato manter a sua crise. O cheiro de fungos madeira é fraca e é mais parecido com que a fragrância leve de terra fresca ou fumaça do que um cheiro de pleno direito "cogumelo".

Cogumelos secos podem ser armazenados em local fresco e seco quase indefinidamente, mas os cogumelos embebidos em água pode ser armazenada não mais do que dois ou três dias na geladeira. Embebido cogumelos madeira, absorvendo a umidade e aumentar gradualmente de volume, são de particular suavidade - sob a influência da umidade orelhas de madeira pode crescer cinco a sete vezes.

Cogumelos de madeira pode ser adicionado como um ingrediente em alimentos, e seu ingrediente principal - por exemplo, os cogumelos podem ser preparados em uma salada simples e deliciosa, acrescentando conservado em vinagre e cogumelos picados madeira um pouco de óleo de gergelim, alho Saúde Alho: quase uma panacéia Finamente picado e torrado pimentão verde e vermelho. Nas regiões do sul da China pratos de marisco especialmente populares com a adição de cogumelos de madeira - como saladas com camarão ou carne de caranguejo com orelhas de madeira. Além disso, os cogumelos de madeira vão bem com qualquer tipo de carne - de frango cozido para carne frita ou carne de porco.