O interesse em produtos da dieta mostrar não só as pessoas que sofrem de quaisquer doenças graves na forma crônica, mas também aqueles que estão preocupados com o problema de excesso de peso, e até mesmo, estranhamente, aqueles que simplesmente decidiu viver um estilo de vida saudável - lo de alguma forma Parece ser que estes alimentos irá garantir uma boa saúde. Talvez essas crenças não são infundados. Mas alguns nutricionistas afirmam que em surpresas alimentares é suficiente.

Na medicina, aceitou condicionalmente dividir todos os produtos alimentares em dois grupos .  O primeiro é constituído por aqueles que são utilizados para doenças do trato gastrointestinal ou no pós-operatório, o segundo - aqueles que ajudam a restaurar o metabolismo adequado no organismo .  Alimentos dietéticos primeiro grupo normalmente contêm um mínimo de sal e gordura, e bem macerado .  Estes incluem trigo, aveia e farinha de arroz moagem fina, concentrado especial de nutrientes é dissolvido em água e homogeneizada Conservas de carne, peixe, frutas e legumes .  Os produtos do segundo grupo - uma padaria baixo teor de carboidratos, massas livre de proteínas, produtos lácteos e manteiga, purê de frutas, frutas .  Gorduras número com ácidos gordos saturados são muito limitados, açúcares, sais e hidratos de carbono também é comparativamente pequena, e vitaminas e minerais estão presentes em quantidades suficientes .

Em água pura sem calorias

Se falamos de perda de peso dietas, que todos aqueles que desejam perder peso deve definitivamente incluir em sua dieta diária é uma água simples, limpo, produtos de proteína e frutas obrigatórias, frutas secas, nozes e sementes.

Ainda água é bom porque ele não contém calorias, mas que dilui o suco gástrico e, assim, a sensação de fome. Bêbedo por quinze a vinte minutos antes de uma refeição um copo de água não é permitido comer peça extra, mas ele vai fazer uma contribuição positiva para o processo de metabolismo Metabolismo: A base da vida de todos os seres vivos . Certamente, muitos já ouviram falar da necessidade de beber até dois litros de água todos os dias: é uma das melhores maneiras de trazer-me para cima e voltar a um peso corporal normal.

Os melhores produtos de proteína com itens alimentares considerados peitos de frango, ovos cozidos cozidos, leite integral e alguns tipos de peixes de água salgada - como halibute, cavala e salmão do Atlântico. Gordura e calorias que eles contêm um pouco, e hidratos de carbono em todos esses produtos, com excepção do leite, não em todos.

Frutas, ao contrário da crença popular, em alguns casos, não ajuda a reduzir o peso, mas, pelo contrário, aumentá-la. O segredo é que ela contribui para um grande número de frutose, que é encontrado em frutos. E mesmo se você se sentar em algumas maçãs pode ser muito melhor. Portanto, nutricionistas considerar frutas, principalmente como um meio de recarga de energia entre as refeições, mas não mais.

Características cozinhar

Cozimento de produtos alimentares geralmente implica métodos especiais de cozinhar. Eles cozinham em um par que permite que você salve um máximo de nutrientes dos alimentos. Têmpera e cozimento são aceitáveis, ao mesmo alimentos cozidos em tais formas, despeja muito saboroso. E se os produtos para um longo período de tempo para ferver a ferver, em seguida, elas diminuem a quantidade de proteína.

Os produtos alimentares são mais digestíveis laticínios - iogurte, queijo cottage, iogurte, leite. Use variedades baixo teor de gordura do queijo ajuda a remover o excesso de fluidos Como retirar o excesso de fluidos do corpo - todos os tipos de formas   a partir do corpo e melhora o metabolismo Melhora o metabolismo e perder peso sem fazer dieta .

Se estamos a falar da carne, em seguida, para as suas variedades de dieta, como regra, incluem frango, carne, de peru, coelho, carne magra de bovino. Mas mesmo o peixe é mais fácil de digerir, especialmente preparados com molhos brancos. Decore ele pode muito bem agir e arroz cozido, e batatas, e cozidos em água ou vapor. Mas a carne é desejável para complementar os vegetais.

Svetlana Usankova

Os organismos geneticamente modificados podem ser definidos como organismos material genético (ADN) que foi modificado de tal maneira que não é possível na natureza. Usado para esta tecnologia é muitas vezes chamado de "biotecnologia moderna" ou "tecnologia genética", às vezes "tecnologia de ADN recombinante" ou "engenharia genética". Ele permite a transferência de genes específicos de um organismo para outro, inclusive entre espécies não relacionadas.

Tais métodos são usados ​​para criar culturas alimentares geneticamente modificados.

Quais são os GMF?

Alimentos transgênicos começaram a desenvolver e abastecer o mercado, porque não são percebidos benefícios destes produtos, tanto para produtores e consumidores. Supunha-se que eles serão vendidos a um preço inferior e, além disso, será melhor em termos de vida útil ou valor nutritivo. Inicialmente os produtores de sementes GM iria ganhar aceitação de seus produtos pelos fabricantes de alimentos, e foco em inovação que teve que avaliar os agricultores ea indústria alimentar como um todo.

Foi o primeiro objetivo dos desenvolvedores de OGM protecção mais eficaz dos cultivos. GM, os produtos em que se encontram actualmente no mercado, focalizado no fortalecimento da resiliência das doenças de plantas causadas por insectos ou vírus, bem como a sua maior resistência aos herbicidas.

A resistência à acção de insectos é conseguido por introdução de culturas alimentares produzir um genes de toxinas da bactéria Bacillus thuringiensis (BT). Esta toxina é actualmente utilizado como inseticida na agricultura, e é seguro para os seres humanos. Está provado que as culturas GM que produzem permanentemente esta toxina requer menos inseticida em algumas situações, como quando uma grande quantidade de uma determinada praga.

Para aumentar a resistência virai em plantas é introduzir-se genes de alguns vírus que causam doenças em plantas. Isso faz com que as plantas menos susceptíveis a doenças causadas por estes vírus, conseguindo assim maiores rendimentos de colheita.

Para alcançar uma maior resistência a herbicidas em plantas introduzidos genes de bactérias que fornecem melhor tolerabilidade de alguns herbicidas. Num momento em que as ervas daninhas estão em crescimento activo, em particular, a utilização de culturas modificadas levou assim a uma redução da quantidade de herbicida utilizado.

Como é que a avaliação da qualidade dos produtos geneticamente modificados de alimentos tradicionais

Primeiro de tudo, a maioria dos consumidores consideram que os alimentos tradicionais (aquelas que as pessoas comiam há milhares de anos) são mais seguros do que o GMF. Alterar algumas das características dos alimentos muitas vezes provoca alguma preocupação, mas as autoridades nem sempre procuramos verificar cuidadosamente a qualidade do produto alterado, através de uma variedade de métodos para a avaliação do risco.

No entanto, com o aparecimento de alimentos GM na maioria dos países, as autoridades acharam necessário realizar uma avaliação completa da sua segurança. Criaram sistemas especiais para avaliar o grau de segurança dos OGM e GMF sobre a saúde humana eo ambiente. Em relação aos alimentos tradicionais são normalmente utilizados métodos muito menos rigorosos de controle. Assim, existe uma diferença substancial no processo de avaliação para os dois grupos de alimentos.

Como é o risco potencial para a saúde humana

Avaliação da segurança alimentar geralmente se concentra nos seguintes aspectos:

• um impacto directo na saúde humana (toxicidade)
• alimentos alergênicos;
• presença de componentes específicos, que têm propriedades nutricionais ou tóxicos;
• a estabilidade do gene introduzido;
• efeitos nutricionais associados à modificação genética;
• quaisquer efeitos imprevistos que poderiam resultar da introdução de genes estranhos.

GMP e os riscos para a saúde humana

Alérgenos. A introdução de genes de organismos que são alérgenos comuns, não é recomendado, exceto nos casos em que se prove que as proteínas gene introduzido não é alergênico. Alergenicidade do mais no mercado hoje GMF não é maior do que a de muitos produtos tradicionais.

A transferência de genes. A transferência de genes a partir de alimentos geneticamente modificados para as células do corpo ou para bactérias do tracto gastrointestinal pode ser perigoso se o material genético transferido afecta negativamente a saúde humana. Isto é especialmente verdadeiro se genes de resistência a alguns antibióticos transferidos Antibióticos - se eles vão ajudá-lo no futuro previsível? . Embora a probabilidade de tal transmissão é baixa, são tomadas medidas permanentes para reduzir os riscos associados com a transferência de genes.