Percepções de uma alimentação saudável Alimentação saudável - não limitar-se a comer   mudando constantemente, mas algo permanece inalterado: por muitas décadas, os nutricionistas recomendam comer mais legumes e frutas. E produtos hortícolas não necessariamente tem que ser caro e exótico, uma grande quantidade de substâncias úteis contém, por exemplo, e os rabanetes habituais, propriedades úteis que são conhecidos por pessoas desde os tempos antigos.

Uma grande família

Rabanetes crescem muito rápido, por isso, na primavera deste vegetal é lá em cima da mesa um dos primeiros. Radish há muito se tornou a principal fonte de vitaminas no início da primavera, quando outros legumes não ter sido.

Mais amplamente rabanete com brilhantes vegetais de raiz rosa redondos ou alongados. Há também rabanete vermelho e laranja, branco e roxo. Todas estas espécies são úteis em sua própria maneira. O mesmo pode ser dito sobre o "big brother" do rabanete - rabanete daikon e.

Todas estas variedades combina elevados níveis de produção - substâncias voláteis que, por um lado, dar ao gosto acentuado dos vegetais, e no outro - um bactericida e têm propriedades antimicrobianas. Devido ao sabor acentuado de rabanete raramente se torna o principal alimento - na maioria das vezes ela serve como um tempero, sabor complementa outros vegetais. Portanto, grandes quantidades de rabanete não é normalmente utilizado. Mas, mesmo em pequenas doses, rabanetes pode trazer muitos benefícios. Estas raizes estão muito potássio (útil para o sistema cardiovascular), de cálcio, fósforo, magnésio e ferro. Além disso, rabanete rica em fibras, que é necessária para o funcionamento normal do tracto gastrointestinal. As fibras alimentares também criar uma sensação de saciedade, o que é especialmente importante para aqueles que querem perder peso.

Outro recurso útil para emagrecer rabanete - consumo rabanete impede o armazenamento de gordura. Esta raiz de calorias é muito pequeno - é apenas 14 calorias por cem gramas: a absorção de rabanete organismo gasta mais energia.

Daikon: propriedades úteis

Se raízes rosa são familiares a todos, rabanete daikon o para muitos - um vegetal exótico. Rabanetes (rabanete), daikon - uma bastante grande raiz branca vem da China.

As propriedades de rabanete é muito parecido com rabanetes, mas há diferenças: raízes de rabanete branco tem um sabor suave, delicado. Daikon difere apenas um pouco de nitidez, e em diferentes partes da raiz amargo pode ser expressa com intensidade diferente.

Calorias rábano branco é quase a mesma que a de rabanete Benefícios e malefícios de rabanete: o que você precisa saber sobre este vegetal   - Apenas 20 calorias por cem gramas. Em muitas vitaminas rábano branco (caroteno, vitamina B, ácido ascórbico) e sais minerais (potássio, fósforo, cálcio, sódio, selénio, magnésio, cobre, ferro, crómio, iodo).

Este vegetal é bom para os rins e fígado e enzimas ativas contidas no daikon, melhorar a digestão de alimentos ricos em amido. Portanto, os nutricionistas recomendam pratos daikon de alimentação para o jantar, se o menu inclui alimentos ricos em batata para fécula, arroz e outros cereais, massas, pão. Daikon ajuda a digerir outros alimentos, incluindo gordo, assim saladas deste raiz nunca será supérfluo na mesa de jantar.

Ao contrário de rabanete com sabor, daikon não só é comido cru como parte de saladas, mas também fervida, cozido, em conserva. Acontece que um maravilhoso baixas calorias lado prato vegetal de carne ou peixe. No entanto, durante o tratamento térmico das vitaminas é perdida no rábano branco.

Como rabanete, rabanete daikon é contra-indicado para muitas doenças do aparelho digestivo. Fibra Áspero, que é tão rica que root, pode irritar o intestino e causar inchaço. Apesar do fato de que os médicos são aconselhados a comer muita fibra, aumentando seu consumo deve ser gradual. Além disso, a partir da utilização de rábano branco, bem como da utilização do rabanete comum, deve dar àqueles que sofrem de gastrite com elevada acidez, úlcera péptica, gota Gout - a "doença dos reis" , Algumas doenças dos rins e do fígado.

Rabanete branco: propriedades úteis

Rabanete branco parece um rabanete, mas essa raiz tem uma forma arredondada. Tubérculos de cor de verde pálido ao branco, gosto - ligeiramente amargo, picante e mais dramáticos do que em daikon. Rabanete ralado branco com sal e óleo vegetal - um deleite tradicional do inverno, não apenas delicioso, mas também muito saudável salada. Está provado que o rabanete branco tem um efeito antibacteriano, o consumo de forma regular desta imunidade aumenta vegetais. Não admira que no antigo Egito, essa raiz foi uma dieta de escravos envolvidos no trabalho duro na construção das pirâmides: evita epidemias.

Vitamina C e PP são navios reforçados. As vitaminas de B (riboflavina, tiamina, piridoxina, ácido fólico e pantotênico) são úteis para o sistema nervoso. As vitaminas A e E ajudam a rejuvenescer e fortalecer o corpo. Lista de minerais contidos na rabanete branco, sugere também respeito potássio, magnésio, cálcio, sódio, cloro, fósforo, ferro, enxofre, zinco, manganês, cobre, selénio, iodo.

Calorie rabanete branco é pequeno - apenas 21 kcal por 100 gramas. Gordura vegetal no presente não é completamente insignificantes quantidades de proteína e hidratos de carbono apenas 4 gramas, o que o torna adequado para a raiz daqueles que restringem a hidratos de carbono na dieta. Geralmente, rabanete branco - uma boa opção para aqueles que querem perder peso, apesar do fato de que este vegetal estimula o apetite. Isto é devido ao fato de que rabanete branco melhora a digestão e reduz um pouco a ansiedade pelo açúcar.

Sem exceção, todos os produtos, mesmo os bares "Marte" tem valor nutricional. Mas alguns produtos são tão benéficos para a sua saúde, mesmo que eles chamado de "superalimentos". Superalimentos consumo ajuda a reduzir e manter o peso, porque eles dão uma sensação de saciedade sem aumentar a ingestão calórica. Além disso, superalimentos fornecer ao organismo todos os nutrientes necessários e não contém nada "ruim" e prejudicial. Superalimentos retardar o processo de envelhecimento e contribuir para a prevenção de várias doenças, incluindo hipertensão e diabetes.

1. Apples

Você sabia que no mundo de hoje ter contado mais de 7.500 variedades de maçãs? Maçãs - uma excelente fonte de antioxidantes, especialmente vitamina C, necessários para a pele e gengivas saudáveis. Uma maçã contém um quarto do requisito diário de vitamina C. As maçãs são também ricos em fibra solúvel (pectina), o que ajuda a baixar os níveis de colesterol no sangue e na manutenção da saúde do sistema digestivo, e hidratos de carbono com um baixo índice glicémico.

Os hidratos de carbono com um baixo IG digerido lentamente, e após a digestão no intestino, eles entram na corrente sanguínea sob a forma de glicose, o que leva a um aumento gradual do açúcar no sangue Açúcar no sangue - um indicador muito importante . Estes hidratos de carbono úteis podem ajudar a controlar o peso e melhorar o controle a longo prazo dos níveis de açúcar no sangue Açúcar no sangue - um dos principais indicadores da saúde humana   diabéticos.

2. Baked Beans

Feijão cozido modestos - é apenas uma sala de armazenamento de proteínas, fibras, ferro e cálcio. Além disso, feijões cozidos, bem como maçãs, ricos em hidratos de carbono com um baixo índice de glikemiicheskim. Os feijões cozidos contidos em fibras insolúveis não é digerida e passa para o cólon, em que a acção bacteriana é convertido a um ácido gordo com uma cadeia curta, a energia necessária para as substâncias cancerígenas do cólon camadas internas e proteger contra.

3. Broccoli

Apenas dois floretes de brócolis - crus ou cozinhados - contêm a mesma quantidade de nutrientes como toda uma porção de legumes.

Não só brócolos conter antioxidantes, incluindo vitamina C, também é uma excelente fonte de ácido fólico. Aumento do consumo de ácido fólico - um dos principais meios de prevenção de doenças cardíacas.

4. Azeite

Vários estudos demonstraram que o azeite contido em gorduras mono-insaturadas são bons para o coração. O azeite de oliva reduz o nível de colesterol "ruim", e aumenta o colesterol "bom". O azeite também é rico em antioxidantes - precisamente por causa dessa propriedade, ele é amplamente utilizado na cozinha mediterrânica.

5. pão de trigo integral

Inteiros assados ​​trigo produtos têm um índice glicêmico baixo e pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, reduzir a fome e ajuda a controlar o peso. Além disso, eles são ricos em fibras, estimulando a função intestinal, e contêm ácidos graxos essenciais.

Estudos mostram que a ingestão de quatro fatias de pão de soja e linhaça fornecer necessidade fitoestrogênios do corpo que facilitam "ondas de calor" em mulheres de idade da menopausa.

6. Tuna

Qualquer peixe - uma fonte de proteína de alta qualidade, vitaminas e minerais, mas os peixes gordos, como o atum também contêm ômega-3 ácidos graxos, que reduzem a probabilidade de formação de coágulos sanguíneos e reduzir a inflamação.

Os cientistas provaram que comer peixes oleosos reduz drasticamente o risco de ataque cardíaco, mesmo nos idosos. Os ácidos graxos ômega-3 também ajuda a prevenir a depressão e proteger contra a demência senil.

7. Tea

Chá - uma bebida de milhões de pessoas, tem um número de propriedades úteis. Nele contidas cafeína estimula a atividade mental, uplifting e aumenta a motivação. Ambos chá preto e verde - uma excelente fonte de catequinas, substâncias orgânicas do grupo dos flavonóides, que possuem propriedades antioxidantes potentes. Estudos mostram que as catequinas proteger contra danos para a parede arterial, impedindo assim as doenças cardiovasculares e a formação de trombos.

8. Iogurte

Iogurte - é facilmente assimilado fonte de cálcio. Ele também pode substituir o leite para aqueles que não conseguem digerir a lactose. Iogurte tem sido creditado com um número de propriedades úteis, muitos dos quais estão associados com a melhoria da função do cólon e aliviam doenças gastrointestinais.

9. Bananas

A noção de que bananas engordar - não mais do que um mito. Com efeito, a banana Bananas: os benefícios e malefícios a saúde   bit de alto teor calórico outras frutas, e é, portanto, ideal para um lanche antes, durante e após o exercício.

Todas as frutas e os vegetais contêm plantas produtos químicos conhecidos como antioxidantes. Os antioxidantes protegem as células contra os efeitos nocivos de radicais livres, o que pode causar doenças cardíacas e do cancro. Bananas também são ricos em potássio, que ajuda a baixar a pressão arterial, e vitamina B6, essencial para a pele e cabelo saudável.

10. O Brasil Nuts

Todas as nozes são ricas em vitaminas, minerais e fibras. Estudos recentes mostram que a ingestão de um punhado de nozes quatro vezes por semana, ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca. Brazil Nuts - uma das poucas fontes vegetais de selênio, que protege o corpo contra o câncer, depressão Depressão - um pouco mais do que um mau humor   e doença de Alzheimer.