O gengibre é muito popular no Oriente. A sua utilização como um tempero para comida, é adicionada às bebidas, assim como o tratamento de uma variedade de doenças. O que é ginger tão útil, porque no Oriente é considerado o rei de condimentos? Talvez o facto de gengibre tem, um efeito incomparável especial sobre o corpo, aquecendo-a a partir do interior.
O que está contido na raiz de gengibre
Na raiz de gengibre contém muitas substâncias úteis. A mais valiosa do gengibre é o seu óleo essencial, o que lhe confere um sabor especial de uma calorosa e muitas propriedades medicinais. O principal ingrediente activo do óleo essencial
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Ginger é uma substância volátil tsingiberen que tem propriedades antibacterianas. Gengibre sabor devido ao teor na raiz de várias resinas (gingerol, tsingerola, shogaols) - Eles também possuem propriedades antibacterianas.
Na raiz de gengibre contém muitos aminoácidos essenciais a partir dos quais as proteínas são construídas no futuro de células de tecidos humanos.
Além disso, raiz de gengibre tem beta-caroteno (que é convertido em vitamina A), a vitamina B1, B2, C, sais minerais e oligoelementos (zinco, sódio, potássio, ferro, magnésio, fósforo, cálcio).
A raiz do gengibre é branco por dentro, mas as plantas velhas, ele pode ter uma tonalidade amarelada. Raiz de gengibre pronto é de dois tipos (dependendo de como ele é processado):
- Gengibre Branco - lavadas, descascadas a partir da superfície das camadas densas e secas ao sol;
- Black Ginger - raiz, que é tirado da terra e não tratados, mas apenas secas; Este gengibre é características mais pronunciadas - odor forte e sabor picante.
As propriedades especiais de gengibre
Ginger tem características muito especiais, principal dos quais é a capacidade de causar um calor agradável leve no corpo humano. Em combinação com um cheiro agradável, esta propriedade tem feito um grande tempero gengibre, que é tradicionalmente utilizado em países orientais na preparação de vários pratos e bebidas. Após a colonização da Índia pela Inglaterra esta especiaria veio para a Europa. Hoje, o gengibre é usado para preparar pratos, o que lhes dá um calor especial e sabor, cozinhar uma variedade de bebidas.
Pelas propriedades benéficas do gengibre é a capacidade de causar uma corrida de sangue para o estômago após uma refeição, cozido com esta especiaria. Como resultado, aumenta o apetite, melhorar a secreção de sucos digestivos e a digestão dos alimentos. Para o segundo curso fatias de gengibre pode simplesmente fritar em óleo, em seguida, misturá-los com o cozimento. Ginger também tem propriedades antiespasmódico, ou seja, ele pode relaxar a musculatura lisa dos órgãos internos, por isso ele é capaz de remover a dor eo desconforto, como comer demais. Se aplicarmos o gengibre moído diluído com água para a área afetada, o fluxo de sangue e remoção de espasmo muscular reduzir qualquer dor.
Outra propriedade de gengibre, que é usado desde os tempos antigos, no Oriente - é a sua propriedades antibacterianas e anti-helmínticos. Em climas mais quentes, onde um grande número de patógenos e helmintos, estão produzindo ativamente em climas quentes e úmidos, é possível preservar a propriedade de gengibre a partir da decomposição de alimentos e prevenir várias infecções gastrointestinais
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- Temperado com alimentos gengibre é mais seguro. Este estabelecimento de gengibre é usado hoje, como sushi - pratos de peixe cru.
No nosso tempo, soube-se que o gengibre tem propriedades anti-oxidantes, que é capaz de libertar o corpo dos radicais livres que destroem nossas células e contribuem para o envelhecimento. Mas nos tempos antigos sabiam que o gengibre pode livrar o corpo de todos os venenos. Assim, existe uma antiga receita indiana de limpeza do corpo, o que é que uma vez por dia antes das refeições devem ser comidas colher de chá de gengibre fresco picado com suco de limão.
Quando aplicado
Gengibre indispensável para resfriados, pois contribui para a expansão dos vasos sanguíneos, uma corrida de sangue para a mucosa inflamada do trato respiratório, o que contribui para a rápida excreção de agentes infecciosos e seus produtos metabólicos. Fabricada chá de gengibre com água fervente vai melhorar não só o estado geral de resfriados, mas também o humor, interior quente e cheio de seu aroma. As propriedades bactericidas do gengibre pode ser usado para a prevenção de resfriados sazonais. Para fazer isso, todos os dias a beber chá de gengibre e não é realmente doente. Você pode simplesmente mastigar um pedaço de raiz de gengibre.
Ginger tem sido
Ginger e as propriedades úteis mais inesperados, mas agradáveis
e utilizados para melhorar a potência sexual nos homens. Nas mulheres, que contribuiu para o surgimento de desejo sexual e foi considerado um dos agentes para o tratamento da infertilidade
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Gengibre - uma antiga, ferramenta testada pelo tempo que é usado com uma variedade de fins e são quase sempre benéfico.
Galina Romanenko
